2025年夏至三餐应遵循“清热解暑、补水养阳”原则,推荐高水分蔬果、清淡蛋白质和应季食材搭配。早餐以绿豆粥、凉拌黄瓜为主;午餐可选苦瓜炒蛋、冬瓜汤;晚餐建议清蒸鱼搭配莲子百合羹,避免油腻辛辣。
早餐推荐绿豆百合粥搭配凉拌莴笋丝。绿豆富含钾和膳食纤维,能有效缓解暑热;百合润肺安神,适合夏季易燥体质。莴笋丝用少量芝麻油凉拌,既开胃又补充维生素。加餐可食用少量蓝莓或西瓜,补充抗氧化物质和水分。
午餐主推苦瓜酿肉与薏米冬瓜汤。苦瓜的苦瓜素能促进食欲,搭配瘦肉末补充优质蛋白;冬瓜汤加入薏米利水祛湿,适合夏季水肿人群。配菜建议选择蒜蓉空心菜,其丰富的叶绿素有助于解毒。避免油炸或重盐菜品,减少肠胃负担。
晚餐优选清蒸鲈鱼配莲子银耳羹。鲈鱼低脂高蛋白,清蒸做法保留鲜味且易消化;莲子银耳羹滋阴润燥,可缓解夏至后夜间燥热感。主食推荐荞麦冷面,富含芦丁成分,帮助增强毛细血管韧性。饭后1小时可饮用淡竹叶茶辅助降火。