2025年芒种时节的一周食谱应注重清热解暑、健脾祛湿,推荐以当季蔬果(苦瓜、冬瓜、绿豆)、优质蛋白(鸭肉、鱼类)和全谷物为主,搭配多样化的烹饪方式(凉拌、清蒸、炖煮)。
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周一:苦瓜炒蛋+绿豆粥
苦瓜清热,鸡蛋补充蛋白质,绿豆粥解暑。避免油腻,适合芒种后易上火的体质。 -
周二:冬瓜薏米老鸭汤
鸭肉滋阴,冬瓜利水,薏米祛湿,慢炖保留营养,适合夏季虚热人群。 -
周三:凉拌木耳黄瓜+荞麦面
木耳排毒,黄瓜补水,荞麦面低升糖,凉拌做法开胃消暑。 -
周四:清蒸鲈鱼+糙米饭
鲈鱼富含不饱和脂肪酸,清蒸减少油脂,糙米补充B族维生素。 -
周五:百合莲子银耳羹+玉米窝头
百合润肺,莲子安神,银耳滋阴,搭配粗粮窝头平衡血糖。 -
周六:蒜蓉空心菜+山药排骨汤
空心菜富含纤维,山药健脾,排骨补钙,汤品温和滋补。 -
周日:杂粮粥+凉拌番茄豆腐
杂粮助消化,番茄抗氧化,豆腐补充植物蛋白,清淡收尾一周饮食。
芒种饮食需顺应气候特点,少食辛辣厚味,多选择应季食材,灵活调整烹饪方式,既能防暑湿,又能维持营养均衡。