2025年芒种时节的最佳食谱应注重清热解暑、健脾祛湿,推荐以绿豆薏米粥、苦瓜炒蛋、冬瓜排骨汤等时令食材为主,搭配清淡烹饪方式,既符合节气养生需求又提升食欲。
芒种期间气温升高、湿气加重,饮食需顺应季节特点。绿豆薏米粥是经典选择,绿豆清热解毒,薏米利水消肿,适合早餐食用。苦瓜炒蛋富含维生素C和蛋白质,苦味能刺激消化液分泌,促进食欲。冬瓜排骨汤清淡鲜美,冬瓜利尿排湿,排骨补充优质蛋白,适合午晚餐。
时令水果如杨梅、荔枝可适量食用,但需注意糖分摄入。凉拌黄瓜、蒜蓉空心菜等凉性蔬菜能补充水分和膳食纤维。避免油腻辛辣,多用蒸、煮、炖等烹饪方式保留营养。
芒种饮食讲究“清补”,合理搭配食材能缓解暑热不适,为夏季健康打下基础。