以下是2025年大暑补血益气的食谱推荐，结合中医养生理念和现代营养需求整理而成：

一、药膳推荐

1. 山药枸杞粥

   • 材料：山药100克、枸杞20克、大米100克。

   • 功效：滋阴养肾、补气养血，增强免疫力。

   • 做法：山药切块与大米同煮，枸杞后加入，中火煮40分钟至米烂。

2. 莲子老鸭汤

   • 材料：山药50克、莲子30克、石斛15克、薏米30克、陈皮5克、老鸭500克。

   • 功效：滋养补虚、健脾渗湿安神，适合暑湿困脾者。

   • 做法：老鸭切块与药材同煮2小时，加盐调味。

3. 绿豆百合花茶

   • 材料：绿豆50克、百合花50克。

   • 功效：清热解毒、润肺生津，缓解夏季燥热。

   • 做法：绿豆焯水后与百合花同煮15分钟，代茶饮用。

二、日常饮食建议

1. 主食选择

   • 以清淡易消化为主，如荞麦面、燕麦粥、南瓜饼。

   • 每日摄入量建议100-150克粗粮。

2. 蛋白质来源

   • 多选豆制品（豆腐、豆浆）、鱼类（鲫鱼、海参）、禽类（鸡胸肉、鸭肉）。 - 每周摄入量100-150克优质蛋白。

3. 蔬菜搭配

   • 营养均衡，每日摄入200-300克蔬菜，如菠菜、芹菜、胡萝卜。

   • 建议搭配凉拌或清炒，少盐少油。

4. 汤品推荐

   • 荷叶山楂茶 ：鲜荷叶1张、山楂15克、薏苡仁10克，清热化湿、健脾开胃。

   • 冬瓜薏米排骨汤 ：冬瓜清热、薏米祛湿，搭配排骨炖煮1小时以上。

   • 枸杞红枣乌鸡汤 ：滋补肝肾、补气养血，适合女性经期后饮用。

三、注意事项

1. 饮食清淡 ：避免油腻、辛辣食物，减少胃肠负担。

2. 分餐制 ：每日三餐规律，避免暴饮暴食。3. 药膳禁忌 ：

   • 症状虚寒（怕冷、腹泻）者慎用寒性药膳（如绿豆、苦瓜）；

   • 湿热体质需结合祛湿食材（如薏米、冬瓜）与清热药膳（如菊花、金银花）。

3. 补充水分 ：每日饮用1500-2000ml水，夏季可适当增加电解质饮品（如椰子水、盐水）。

通过以上食谱和饮食建议，结合药膳调理与日常营养补充，可有效实现大暑期间的补血益气目标。若需进一步个性化调整，建议咨询中医师。