以下是2025年大暑期间补气血的食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分品类整理如下：

一、经典补气血粥品

1. 绿豆薏仁汤

   • 绿豆100g、薏仁50g、红枣8颗、冰糖适量、枸杞少许。 - 养生功效：清热解毒，祛湿利水，搭配红枣补气，适合夏季湿热体质。

2. 山药红枣粥

   • 山药100g、红枣10颗、银耳50g、小米50g、冰糖适量。 - 功效：益气养阴，健脾开胃，适合气血不足者。

3. 黑枣糯米粥

   • 黑枣10g、糯米100g、红糖适量、山药50g、桂圆5g。 - 营养价值：补气血，强筋骨，适合体弱多病人群。

二、荤菜类推荐

1. 羊肉炖胡萝卜

   • 羊肉500g、胡萝卜500g、生姜30g、花椒10g、白芷5g。 - 功效：温中散寒，补虚驱寒，搭配胡萝卜增加膳食纤维。

2. 香菇鸡肉粥

   • 大米100g、香菇5朵、鸡胸肉150g、板栗50g、生姜30g。 - 营养：补肝肾，益气血，适合久坐人群。

3. 水煮肉片

   • 猪肉200g、千张100g、豆瓣酱1勺、花椒10g、蒜末15g。 - 做法：肉片裹淀粉后煮至变色，搭配千张和辣椒提鲜。

三、凉菜与饮品

1. 苦瓜炒蛋

   • 苦瓜1根、鸡蛋3个、姜片5g、蒜末5g。 - 功效：清热降火，生津止渴，搭配蒜末提香。

2. 山楂陈皮饮

   • 山楂30g、陈皮10g、冰糖适量、蜂蜜适量、冰块。 - 功效：开胃消食，理气健脾，适合餐后饮用。

3. 绿豆百合花茶

   • 绿豆50g、百合50g、冰糖适量。 - 功效：清暑润燥，生津止渴，适合夏季燥热。

四、养生汤品

1. 枸杞猪肝汤

   • 枸杞20g、猪肝150g、葱姜30g、盐适量。 - 营养：补血益肝，明目润燥，适合肝血不足者。

2. 八宝粥

   • 糯米100g、红豆50g、花生50g、莲子30g、桂圆20g。 - 功效：健脾养胃，补气血，适合中老年人。

五、注意事项

1. 食材选择 ：夏季补气血宜选清淡易消化食材，如粥类、蔬菜类，搭配优质蛋白（如鸡、鱼、蛋）。

2. 烹饪方式 ：建议采用蒸、煮、炖等低油方式，减少油腻感。

3. 搭配建议 ：可搭配生姜红糖茶增强驱寒效果，或与百合、莲子等食材同煮。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期食用时咨询中医师。