小暑节气正值夏季炎热潮湿之际，人体肝气易受暑湿侵袭，养肝成为这一时节的重要养生主题。以下为2025年小暑期间一周七天晚餐食谱，每日搭配不同食材，帮助清热祛湿、滋养肝脏，助您健康度夏。

周一：凉拌莲藕

• 食材：新鲜莲藕、蒜末、醋、生抽、盐、香油。
• 做法：莲藕切片焯水，捞出后沥干，加入调料拌匀即可。
• 功效：清热凉血、健脾开胃。

周二：绿豆芽炒韭菜

• 食材：绿豆芽、韭菜、蒜末、干辣椒、盐、鸡精。
• 做法：绿豆芽焯水，韭菜切段，热油炒熟，加入调料翻炒。
• 功效：清热解毒、促进消化。

周三：冬瓜排骨汤

• 食材：冬瓜、排骨、姜片、盐、胡椒粉。
• 做法：排骨焯水后与冬瓜、姜片同煮，加入盐和胡椒粉调味。
• 功效：利水消肿、清热解暑。

周四：黄瓜拌鸡丝

• 食材：鸡胸肉、黄瓜、蒜末、生抽、醋、辣椒油。
• 做法：鸡胸肉煮熟撕成丝，黄瓜切丝，加入调料拌匀。
• 功效：消暑解渴、补充蛋白质。

周五：清炒苦瓜

• 食材：苦瓜、蒜末、盐、鸡精。
• 做法：苦瓜切片焯水，热油炒熟，加入调料翻炒。
• 功效：清热解毒、降血糖。

周六：番茄炒蛋

• 食材：鸡蛋、番茄、盐、糖、葱花。
• 做法：鸡蛋打散炒熟，番茄切块炒软，加入调料翻炒均匀。
• 功效：滋阴润燥、养心安神。

周日：荷叶粥

• 食材：大米、荷叶、红枣、冰糖。
• 做法：大米与荷叶同煮，加入红枣和冰糖，煮至粥稠。
• 功效：清暑利湿、安神养心。

总结与提示

小暑期间，饮食应以清淡为主，多吃新鲜蔬菜和水果，少食油腻和辛辣食物。保持良好的作息，避免过度劳累，以帮助肝脏更好地排毒和代谢。通过以上食谱，您可以在享受美味的达到养肝护肝的效果，轻松度过炎炎夏日！