2025年小暑期间（7月7日至7月22日），天气炎热且湿度较高，润肺养生成为饮食调理的关键。以下是一周七天的午餐食谱推荐，每道菜均结合小暑节气特点，注重清热、润肺、健脾，帮助您在酷暑中保持健康。

周一：莲藕排骨汤

• 食材：莲藕300克、排骨300克、莲子100克、枸杞适量。
• 做法：排骨焯水去血沫，莲藕切块，莲子去芯，与枸杞一同放入锅中，加水慢炖40分钟，加盐调味即可。
• 功效：莲藕清热凉血、润肺生津；莲子健脾益气、滋阴降火；排骨滋阴补虚。此汤适合初伏前后，消暑解渴、美容养颜。

周二：丝瓜豆腐汤

• 食材：丝瓜3根、豆腐1块、鸡蛋2个、西红柿1个。
• 做法：丝瓜切块，西红柿切丁，豆腐焯水备用。锅中加水煮沸，依次加入丝瓜、西红柿，待丝瓜变软后打入鸡蛋花，加盐调味。
• 功效：丝瓜清热化痰、生津润肺；豆腐富含植物蛋白，可清热解毒；西红柿补充维生素，提升汤品鲜味。

周三：绿豆陈皮鸽子汤

• 食材：绿豆100克、鸽子1只、陈皮适量。
• 做法：绿豆提前浸泡，鸽子焯水去血沫，与绿豆、陈皮一同放入锅中，加水慢炖1小时，加盐调味即可。
• 功效：绿豆清热解毒、消暑利湿；鸽子滋阴润燥；陈皮理气健脾，适合湿热的南方气候。

周四：双莲排骨汤

• 食材：莲藕300克、莲子100克、排骨300克。
• 做法：排骨焯水去血沫，莲藕切块，莲子去芯，与排骨一同放入锅中，加水慢炖40分钟，加盐调味即可。
• 功效：莲藕清热凉血、润肺生津；莲子补中益气、健脾安神；排骨滋阴补虚。此汤特别适合小暑节气，增强免疫力。

周五：冬瓜薏米排骨汤

• 食材：冬瓜300克、薏米50克、排骨300克。
• 做法：排骨焯水去血沫，冬瓜切块，薏米提前浸泡，与排骨一同放入锅中，加水慢炖40分钟，加盐调味即可。
• 功效：冬瓜清热解暑、利水消肿；薏米健脾祛湿；排骨滋阴补虚。此汤清爽可口，适合暑湿天气。

周六：薄荷菊花饮

• 食材：薄荷3克、菊花2克、蜂蜜适量。
• 做法：薄荷、菊花用热水冲泡，待水温降低后加入蜂蜜调味。
• 功效：薄荷疏散风热、清利头目；菊花清热解毒、平肝明目；蜂蜜滋阴润燥。此饮适合夏季消暑解渴。

周日：荷叶扁豆粥

• 食材：鲜荷叶1张、白扁豆75克、大米50克。
• 做法：大米、白扁豆提前浸泡，与荷叶一同放入锅中，加水熬煮成粥，挑出荷叶即可食用。
• 功效：荷叶清暑利湿、凉血止血；白扁豆健脾化湿、和中消暑；大米补脾养胃。此粥适合暑湿困脾的人群。

总结与提示

以上润肺食谱均以清热、润肺、健脾为原则，适合小暑期间食用。建议每天搭配新鲜蔬菜和水果，保持饮食清淡，避免油腻和生冷食物。注意多喝水，补充因出汗流失的水分和电解质。希望您在小暑期间通过合理饮食，度过一个健康舒适的夏季！