以下是2025年小暑润肺早餐食谱推荐，结合传统食疗与现代营养需求整理而成：

一、经典润肺粥品

1. 百合莲子红豆粥

   • 材料：百合25克、莲子30克、红豆50克、冰糖30克、水适量。 - 做法：百合、莲子泡发后与红豆同煮至软糯，加冰糖调味。适合润肺安神、清心降火。2. 银耳红枣银耳粥

   • 材料：银耳1朵、大米100克、红枣10颗、冰糖适量。 - 做法：银耳提前浸泡后与大米同煮，加入红枣增加甜味，炖煮1小时。可加入枸杞提鲜。3. 绿豆薏米百合粥

   • 材料：薏米80克、绿豆150克、百合适量、冰糖10克。 - 做法：绿豆浸泡1小时后与薏米、百合同煮50分钟，绿豆开花后加入百合再煮10分钟。适合清热祛湿、健脾开胃。### 二、清新蔬果搭配

2. 西瓜皮绿豆粥

   • 材料：绿豆50克、西瓜皮30克、大米50克、玉米渣适量、冰糖适量。 - 做法：绿豆与玉米渣浸泡30分钟，与大米同煮，待绿豆开花后加入西瓜皮再煮10分钟。可搭配荷叶增加清香。2. 苦瓜茶

   • 材料：晒干苦瓜片10-15克，沸水冲泡20分钟。 - 功效：降脂降糖、清暑解渴，适合血糖偏高者。可搭配蜂蜜调味。### 三、药膳推荐

3. 黄精芡实猪肉汤

   • 材料：猪肉100克、黄精8克、芡实5克、山药5克、薏苡仁5克。 - 做法：猪肉焯水后与黄精、芡实、山药、薏苡仁同炖30分钟，加盐调味。补脾除湿、养血生津。2. 百合枸杞粥

   • 材料：百合25克、枸杞适量、大米100克、冰糖30克。 - 做法：百合与大米同煮至软糯，加入枸杞炖煮5分钟。润肺止咳、明目养颜。### 四、营养小贴士

• 食材选择 ：夏季宜选新鲜瓜果（如百合、莲子）和时令蔬菜（如苦瓜、丝瓜），搭配豆类（如红豆、绿豆）增强营养。- 烹饪方法 ：多采用清蒸、炖煮方式，避免油炸，保留食材原味和营养。- 调味原则 ：少盐少糖，可适当加入冰糖或柠檬提鲜，但需控制用量以防上火。通过以上食谱，既能满足润肺需求，又能兼顾营养均衡，适合小暑时节的早餐搭配。