2025年小暑润燥一周七天晚餐食谱

小暑时节，天气炎热，人体容易缺水，因此润燥是关键。以下是一份适合小暑时节的润燥晚餐食谱，帮助你在一周内保持健康和舒适。

周一：清炖冬瓜排骨汤

亮点：冬瓜富含水分和维生素，有助于清热解毒、润燥止渴。

• 材料：冬瓜、排骨、姜片、盐。
• 做法：将排骨焯水后，与姜片一起放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。然后加入切好的冬瓜，继续炖煮30分钟，最后加盐调味即可。

周二：凉拌苦瓜

亮点：苦瓜具有清热解毒、清心明目的功效，适合夏季食用。

• 材料：苦瓜、蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油。
• 做法：将苦瓜切开去籽，切成薄片，用开水焯水后捞出，沥干水分。然后加入蒜末、生抽、醋、糖、盐和香油，拌匀即可。

周三：红豆薏米粥

亮点：红豆和薏米具有利水渗湿、健脾止泻的功效，有助于消除水肿和改善皮肤干燥。

• 材料：红豆、薏米、大米、冰糖。
• 做法：将红豆和薏米提前浸泡4小时，然后与大米一起放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至粥熟，最后加入冰糖调味即可。

周四：清蒸鱼

亮点：鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强免疫力和改善皮肤干燥。

• 材料：鱼、姜片、葱段、蒸鱼豉油、食用油。
• 做法：将鱼处理干净后，放在盘中，撒上姜片和葱段。然后放入蒸锅中，大火蒸10分钟。取出后，倒掉蒸出的水，淋上蒸鱼豉油，最后用热油浇在鱼身上即可。

周五：绿豆粥

亮点：绿豆具有清热解毒、消暑利湿的功效，是夏季的消暑佳品。

• 材料：绿豆、大米、冰糖。
• 做法：将绿豆提前浸泡4小时，然后与大米一起放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至粥熟，最后加入冰糖调味即可。

周六：百合莲子汤

亮点：百合和莲子具有润肺止咳、清心安神的功效，适合夏季食用。

• 材料：百合、莲子、冰糖。
• 做法：将百合和莲子提前浸泡4小时，然后放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至百合和莲子熟透，最后加入冰糖调味即可。

周日：番茄炒蛋

亮点：番茄富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和改善皮肤干燥。

• 材料：番茄、鸡蛋、盐、食用油。
• 做法：将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。然后热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。接着加入切好的番茄，翻炒至软烂，最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

总结：以上是一份适合小暑时节的润燥晚餐食谱，包括清炖冬瓜排骨汤、凉拌苦瓜、红豆薏米粥、清蒸鱼、绿豆粥、百合莲子汤和番茄炒蛋。这些食物不仅营养丰富，而且具有清热解毒、润燥止渴的功效，帮助你在炎热的夏季保持健康和舒适。记得根据个人口味和需求进行调整哦！