2025年夏至温补饮食应遵循“清补为主、健脾祛湿”原则,重点推荐高钾蔬菜、苦味食物和易消化的汤粥,兼顾护心养阳与防暑降温。
早餐:杂粮粥+苦味凉拌菜
- 杂粮粥:绿豆、薏仁、小米搭配,提前浸泡后煮至软烂,既清热解毒又健脾祛湿。
- 苦瓜拌芹菜:苦瓜去瓤切丝焯水,与芹菜丝加芝麻酱凉拌,清心降压,适合夏季晨起食用。
午餐:鸭肉冬瓜汤+荞麦凉面
- 鸭肉冬瓜汤:鸭肉性凉,搭配高钾冬瓜和少量生姜炖煮,补虚不燥热,缓解暑热烦渴。
- 荞麦凉面:荞麦面富含B族维生素,过凉水后配黄瓜丝、胡萝卜丝,佐以蒜泥醋汁,开胃消暑。
晚餐:薏仁绿豆粥+清蒸鲫鱼
- 薏仁绿豆粥:薏仁与绿豆等比例煮粥,利水渗湿,缓解夏季湿重困倦。
- 清蒸鲫鱼:鲫鱼蛋白质易吸收,加葱姜清蒸,搭配木耳和少量香菇,低脂高营养。
夏至饮食需避免生冷过度,全天可搭配乌梅汤或西瓜翠衣茶作为饮品,既补充水分又生津止渴。