以下是2025年夏至温补营养食谱推荐，结合中医养生理念和现代营养需求整理而成：

一、经典温补食谱

1. 绿豆百合粥

   • 绿豆清热解毒，百合润肺生津，两者搭配可缓解夏季燥热。

   • 做法：绿豆浸泡12小时，与百合、粳米同煮至粥稠，可加冰糖调味。

2. 冬瓜排骨汤

   • 冬瓜补钾清热，排骨提供蛋白质。

   • 做法：排骨焯水后与冬瓜、姜片同煮，加盐调味，可搭配葱花提香。

3. 荷叶茯苓粥

   • 荷叶清热，茯苓利湿，适合夏季水肿或心烦失眠者。

   • 做法：荷叶切碎与茯苓、粳米同煮，粥熟后加冰糖。

二、特色养生汤品

1. 酸梅汤

   • 乌梅、山楂、陈皮、桂皮熬煮，可缓解暑热伤津。

   • 做法：材料加冰糖，小火煮30分钟，冷藏后饮用更佳。

2. 金银花莲子粥

   • 金银花清热解毒，莲子补心安神，适合心烦失眠者。

   • 做法：莲子芯与金银花、粳米同煮，粥稠后加枸杞调味。

3. 兔肉健脾汤

   • 兔肉补中益气，山药、红枣健脾养胃。

   • 做法：兔肉切块与山药、红枣、枸杞同煮，30分钟熟透。

三、凉面与开胃菜

1. 黄瓜皮凉面

   • 黄瓜拍碎后与荞麦面、蒜泥、生抽凉拌，清爽开胃。

   • 小贴士：荞麦面富含B族维生素，可增强饱腹感。

2. 苦瓜拌芹菜

   • 苦瓜清热，芹菜利水，搭配芝麻酱提味。

   • 做法：苦瓜切丝焯水后与芹菜凉拌，适合高血压患者。

四、时令蔬果推荐

• 冬瓜 ：高钾低钠，补水补钾，可搭配虾仁增加蛋白质。

• 莲子 ：补心安神，莲芯碱抗心律不齐，可煮粥食用。

• 薏仁绿豆粥 ：利水消肿，搭配红豆增强祛湿效果。

五、饮食原则

1. 清补为主 ：避免大热食物（如辣椒、羊肉），以温性食材（如绿豆、山药）为主。

2. 多汤多粥 ：每日饮用绿豆汤、百合粥等，缓解燥热。

3. 清淡饮食 ：减少油腻食物，搭配粗粮（如荞麦、玉米）促进消化。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，特殊疾病患者建议咨询营养师。