2025年夏至祛湿应注重健脾利湿、清热解暑,推荐以冬瓜、薏米、红豆、山药、茯苓为核心食材,搭配温补与清凉平衡的食谱。此时节湿气与暑热交织,饮食需兼顾祛湿和养护脾胃,避免寒凉过度损伤阳气。
冬瓜薏米排骨汤将冬瓜200克、薏米50克、排骨300克同炖,加生姜3片调和寒性,可利水消肿、缓解闷热感。红豆茯苓粥取红豆30克、茯苓15克、粳米50克熬煮,适合晨起食用,补血的同时促进湿气代谢。凉拌山药木耳用山药150克(焯熟)、黑木耳20克(泡发),淋少量麻油与蒜末,既健脾又清除肠道湿热。陈皮荷叶茶以陈皮5克、干荷叶3克沸水冲泡,适合午后饮用,帮助消化并缓解头重脚轻的湿困症状。绿豆百合羹(绿豆40克、鲜百合30克、冰糖少许)作为甜品,可清心火兼祛湿毒。
遵循“夏季祛湿先健脾胃”的原则,上述食谱通过食材搭配实现温和调理。湿热体质者可增加冬瓜、荷叶用量,虚寒人群宜减少绿豆、薏米比例,加入红枣或桂圆平衡属性。坚持连续食用7-10天,配合适量运动出汗,能显著改善夏季湿气引起的疲劳、食欲不振等问题。