2025年芒种时节补肺早餐应注重滋阴润燥、健脾益气的时令搭配,推荐银耳莲子羹、百合山药粥、杏仁豆浆3款核心食谱,搭配当季果蔬增强抗氧化力。
银耳莲子羹以银耳、莲子、枸杞为主料,慢炖至胶质浓稠,既润肺又养颜。百合山药粥将鲜百合、铁棍山药与粳米同煮,黏稠顺滑,适合脾胃虚弱者。杏仁豆浆选用南杏仁与黄豆现磨,富含维生素E和植物蛋白,冷热皆宜。
时令配菜建议选择枇杷、樱桃等低糖水果,或凉拌秋葵补充膳食纤维。烹饪时避免油炸,优先采用蒸、炖保留营养。体质偏寒者可加少量红枣或桂圆调和。
芒种早餐需兼顾“防暑”与“润燥”,通过温和食补提升肺气,为夏季健康打下基础。