芒种时节补锌,推荐一日三餐这样吃:贝壳类海鲜、红肉、坚果和全谷物是锌的优质来源,搭配当季果蔬可提升吸收率。
- 早餐:全麦面包夹煎蛋(蛋黄含锌)配牛奶,加一小把杏仁(锌+维生素E)。时令樱桃补充维生素C促进锌吸收。
- 午餐:蒜蓉蒸牡蛎(锌含量最高)或红烧牛肉,搭配糙米饭(胚芽含锌)和凉拌菠菜(草酸低,不影响锌吸收)。
- 晚餐:清蒸鲈鱼(海鱼含锌)或豆腐炒猪肝,配玉米粥(锌+膳食纤维)。加餐可选无糖酸奶(益生菌助吸收)。
小贴士:芒种湿热,避免油炸烹饪;锌与维生素C同食效果更佳,但需避开高草酸蔬菜如苋菜。