芒种节气正值夏季，气温显著升高，雨水充沛，空气湿度大，人们容易出现倦怠乏力、食欲不振等症状。此时补充胶原蛋白和补血成为养生重点，既能增强体质，又能缓解湿气困阻带来的不适。以下几款食谱适合芒种时节，帮助您补充胶原蛋白，改善气血循环。
1. 酸梅汤
材料：乌梅50克、山楂15克、甘草2克、冰糖适量。
做法：将乌梅、山楂、甘草洗净，放入锅中，加入清水煮沸后转小火煮30分钟，过滤掉残渣，加入冰糖调味，晾凉后即可饮用。
功效：酸梅汤生津解渴，同时乌梅和山楂有助于促进消化，适合芒种时节食欲不佳的人群。
2. 青梅陈皮煲瘦肉
材料：新鲜青梅5颗（或腌制青梅）、党参20克、大枣3颗、茯苓20克、陈皮一小瓣、瘦肉150克。
做法：青梅洗净剖开，党参、大枣、茯苓、陈皮稍冲洗。瘦肉洗净切大块，汆水备用。将所有材料放入汤煲中，加水约2000毫升，大火煮开后转小火煮1小时，加盐调味即可。
功效：此汤具有开胃生津、益气养血的作用，特别适合芒种节气心烦口渴、食欲不振的人群。
3. 节气汤（芒种汤）
材料：猪骨半斤、苦瓜一根、黄豆50克、桂圆7-8个、姜数片、盐少量。
做法：苦瓜去瓤切块，猪骨泡去血水后焯水洗净，黄豆提前浸泡。所有材料放入锅中，加水煮沸后转小火煮1小时，加盐调味即可。
功效：苦瓜清热解毒，黄豆健脾祛湿，桂圆益气养血，这款汤品清暑除湿，同时补充胶原蛋白，增强体力。
4. 酸辣猪蹄汤
材料：猪蹄1只、白萝卜1根、红枣5颗、枸杞适量、姜数片、醋适量。
做法：猪蹄焯水去腥，白萝卜切块。锅中加水煮沸，放入猪蹄、白萝卜、红枣、枸杞和姜片，大火煮开后转小火炖1.5小时，加入醋调味。
功效：猪蹄富含胶原蛋白，搭配白萝卜清热生津，红枣和枸杞补血益气，此汤品既滋补又开胃。
总结
芒种时节，湿热天气容易耗伤气血，建议通过清淡饮食和适量补充胶原蛋白来调理身体。以上食谱不仅美味，还能帮助您在忙碌的芒种节气中保持精力充沛，改善气血循环，迎接夏季的到来。
