2025年小满时节,补维生素A的晚餐推荐以猪肝、鸡蛋、深色蔬菜为主,搭配绿豆、鲫鱼等食材,既应季养生又高效补充维生素A。以下是3道易操作的食谱:
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猪肝绿豆粥
鲜猪肝富含维生素A,搭配绿豆和大米慢熬成粥,清热解毒的同时补充营养。猪肝需后放保持嫩滑,调味品最后添加。 -
白鲫鱼荷包蛋汤
白鲫鱼与鸡蛋均含维生素A,煎制后滚汤,汤汁鲜美。加入姜片和胡椒粉驱寒,适合小满微凉天气。 -
芹菜拌豆腐
芹菜维生素A含量高,豆腐提供优质蛋白。两者焯水后凉拌,口感清爽,适合晚餐轻食。
小满饮食宜清淡温补,这三道菜兼顾营养与节气特点,长期食用可改善夜盲症、皮肤干燥等维生素A缺乏症状。