2025年立夏时节,通过富含维生素C和补血食材的食谱搭配,既能缓解暑热又能改善气血不足。重点推荐红枣银耳汤、红苋菜上汤、红豆薏米粥三类食谱,结合维生素C促进铁吸收的特性,帮助提升血液健康,同时兼顾消暑养心功效。
- 红枣银耳汤:红枣富含铁和维生素C,银耳滋阴润燥,慢炖后软糯易吸收,适合女性及体虚者。做法:银耳泡发撕小朵,与去核红枣炖至浓稠,加冰糖调味。
- 红苋菜上汤:红苋菜含花青素和铁,搭配皮蛋、火腿提鲜,补血同时增强免疫力。做法:苋菜炒至断生,辅料爆香后加开水煮成浓汤,调味即可。
- 红豆薏米粥:红豆补血消暑,薏米利湿,适合夏季湿气重人群。做法:红豆、薏米提前浸泡,与大米同煮至软烂,可加冰糖或红糖调味。
小贴士:维生素C丰富的食材(如西红柿、菠菜)与补血食材同食效果更佳,避免与咖啡、茶同服影响铁吸收。立夏饮食宜清淡,长期调理需结合作息与运动。