以下是2025年清明节一周七天晚餐食谱推荐，结合传统养生理念和现代营养需求整理而成：

一、补气血核心菜品

1. 枸杞红枣炖鸡

   • 材料：童子鸡500克、枸杞20克、红枣8-10颗、当归2片、生姜3-4片、料酒1汤匙、盐适量、清水1500ml

   • 做法：鸡肉焯水后与红枣、枸杞、生姜同炖2-2.5小时，至肉质酥烂，汤汁浓郁。

2. 桂圆龙眼羊肉汤

   • 材料：羊腿肉500克、桂圆30克、枸杞10克、红枣8颗、生姜3-4片、料酒1汤匙、盐适量、清水2000ml

   • 做法：羊肉焯水后与桂圆、枸杞、红枣炖煮1.5小时，肉质软烂，滋补养血。

二、时令蔬菜搭配

3. 清炒螺蛳

   • 材料：螺蛳500克、葱姜、糖、盐、酱油、胡椒粉适量

   • 做法：螺蛳洗净后与蔬菜同炒，酸辣开胃，补肝肾。

4. 马齿苋炒鸡蛋

   • 材料：鲜马齿苋60克、鸡蛋4个、盐、黄酒、植物油适量

   • 做法：马齿苋焯水后与鸡蛋混合炒制，清肝明目。

三、汤品推荐

5. 枸杞田螺汤

   • 材料：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜5克、葱5克、盐5克、素油30克

   • 做法：田螺肉焯水后与枸杞、小白菜共煮，鲜嫩爽口。

四、其他养生选择

6. 山药枸杞粥

   • 材料：山药100克、枸杞20克、粳米200克、白糖、桂花卤适量

   • 做法：山药切丁与粳米同煮，粥熟后加入枸杞和桂花卤，健脾养胃。

注意事项

• 食材处理 ：肉类需焯水去腥，蔬菜要彻底清洗；

• 清淡饮食 ：避免油腻，多选蒸煮炖煮方式；

• 传统习俗 ：部分地区有禁食冷食的传统，可结合自身情况调整。

通过以上搭配，既能满足补气血需求，又能兼顾时令养生，建议根据个人体质调整食材比例。