‌2025年清明前后补充维生素A，可通过富含动物肝脏、深色蔬菜及橙色水果的7天食谱实现，兼顾时令食材与营养均衡。关键亮点包括：‌动物性食物高效吸收‌、‌植物性来源抗氧化搭配‌，以及**‌春季食材的天然补充优势‌****。**‌

‌周一：动物肝脏与深色蔬菜组合‌
早餐：胡萝卜菠菜鸡蛋饼（胡萝卜、菠菜富含β-胡萝卜素，鸡蛋提供维生素A）；午餐：熘肝尖（猪肝含高量维生素A）搭配清炒荠菜；晚餐：南瓜小米粥（南瓜含类胡萝卜素）配凉拌枸杞叶。

‌周二：橙黄色水果与鱼类搭配‌
早餐：芒果奶昔（芒果维生素A含量高）；午餐：三文鱼西兰花糙米饭（三文鱼含视黄醇，西兰花辅助吸收）；晚餐：红薯蒸饭（红薯富含β-胡萝卜素）配韭菜炒猪肝。

‌周三：蛋奶类与豆类互补‌
早餐：奶酪菠菜卷（奶酪含维生素A，菠菜增强吸收）；午餐：番茄炖牛腩（番茄红素促进维生素A利用）配紫甘蓝沙拉；晚餐：豌豆苗豆腐汤（豌豆苗含类胡萝卜素）搭配蒸鸡蛋羹。

‌周四：时令野菜与坚果组合‌
早餐：香椿炒鸡蛋（香椿含维生素A原）；午餐：芝麻酱拌菠菜面（芝麻酱含油脂促进吸收）；晚餐：凉拌马齿苋（时令野菜）配烤鸡肝串。

‌周五：橙色根茎类与乳制品‌
早餐：红薯燕麦牛奶羹（红薯、牛奶双补维生素A）；午餐：胡萝卜炖羊肉（动物性+植物性维生素A协同）；晚餐：甜椒炒鸡心（鸡心含视黄醇）配蒸紫薯。

‌周六：绿叶蔬菜与海产品结合‌
早餐：羽衣甘蓝香蕉奶昔（羽衣甘蓝含β-胡萝卜素）；午餐：蛤蜊蒸蛋（蛤蜊含锌，促进维生素A代谢）配清炒苋菜；晚餐：凉拌木耳胡萝卜丝（木耳含铁辅助吸收）配猪肝粥。

‌周日：混合搭配巩固吸收‌
早餐：南瓜核桃豆浆（南瓜、核桃含维生素A及健康脂肪）；午餐：芦笋炒虾仁（虾仁含少量维生素A）配蒸南瓜；晚餐：番茄胡萝卜炖牛尾（动物性与植物性来源结合）配焯水芥蓝。

‌清明补维生素A需注意：‌ 每日成年男性需900μg、女性700μg，过量可能引发头痛或肝损伤。优先选择天然食物，特殊人群（如孕妇）需遵医嘱。时令食材如荠菜、香椿、菠菜等，既符合节气又提升营养利用率，建议每周交替食谱，避免单一来源。