2025年清明时节,通过一周七天的高维C营养食谱,既能顺应节气养生,又能增强免疫力。清明前后气候多变,维生素C的补充尤为重要,它不仅能美白抗氧化,还能提升抵抗力。以下食谱结合时令食材如荠菜、甜椒、西兰花等,兼顾营养与美味,适合全家食用。
周一:荠菜馄饨
荠菜富含维生素C和矿物质,与猪肉馅混合包成馄饨,搭配紫菜和虾皮提鲜,清新爽口。
周二:甜椒炒鸡蛋
甜椒维C含量是橙子的3倍,快炒保留脆嫩口感,鸡蛋提供优质蛋白,简单快手。
周三:西兰花炒虾仁
西兰花维C与柠檬相当,搭配虾仁补充蛋白质,焯水时加少许油保持翠绿色泽。
周四:枸杞叶猪肝汤
枸杞叶清肝明目,猪肝补铁,汤品清淡滋补,适合春季养肝。
周五:芥蓝炒牛肉
芥蓝维C比橙子高2倍,与牛肉同炒补铁效果翻倍,焯水时加糖更脆嫩。
周六:银耳木瓜盅
木瓜和银耳富含胶质与维C,蒸制后加椰奶调味,润肺养颜。
周日:青团
艾草汁揉入糯米粉,包裹豆沙馅,软糯清香,是清明传统美食。
小贴士:维C易受高温破坏,建议快炒或凉拌;食材现买现吃,保留最佳营养。清明饮食重在“清”与“补”,合理搭配让健康事半功倍。