2025年清明润肺食谱推荐
在清明时节，气候多变，人体易受燥邪侵袭，因此润肺养生尤为重要。以下是几款适合清明节的润肺食谱，助你在享受美食的保持身体健康。
1. 润肺白果粥
材料：白果50克，大米100克，冰糖适量。 做法：
- 将白果提前浸泡一夜，去皮。
- 大米洗净后与清水放入锅中煮至粥稠。
- 加入白果和冰糖，继续小火煮30分钟即可。
2. 银耳羹
材料：银耳适量，蜂蜜适量。 做法：
- 银耳泡发后，与适量水煮开。
- 加入蜂蜜调味，简易又美味。
3. 杏仁水果沙拉
材料：新鲜水果（如草莓、苹果等）适量，杏仁30克，蜂蜜适量。 做法：
- 将切好的水果和杏仁混合。
- 点缀上一些蜂蜜，如果喜欢酸甜口，可以加入少许优格。
4. 蒸梨去火粥
材料：梨1个，米适量。 做法：
- 将梨切块，和米一起放锅蒸熟。
- 加入适量水，煮至粥状，清爽可口。
5. 润肺冬笋鸭肉汤
材料：鸭肉300克，冬笋200克，枸杞50克，生姜适量，盐适量。 做法：
- 鸭肉切块，焯水去腥；冬笋切片，姜切片。
- 锅中放适量水，加入焯过水的鸭肉、冬笋及姜片，煮至汤色乳白。
- 加入枸杞，炖煮30分钟，最后加盐调味即可。
6. 猪肺润燥汤
材料：猪肺1个，雪梨1个，杏仁15克，百合15克，蜜枣3颗，生姜适量。 做法：
- 猪肺冲洗干净，切成小块，放入锅中干炒至猪肺变色，血水渗出，捞出用清水冲洗，去除杂质。
- 雪梨去皮去核，切成块；百合、杏仁洗净备用。
- 把所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1.5至2小时，最后根据个人口味加入少许盐调味即可。
7. 归参鳝鱼羹
材料：鳝鱼500g，当归15g，党参15g。 做法：
- 将鳝鱼剖背脊，去除骨、内脏、头、尾，清洗干净后切成细丝备用。
- 将鳝鱼丝放入冷水中，加入少量料酒，煮沸后捞出，沥干水分，去除血水和腥味。
- 将当归和党参装入纱布袋内，扎紧袋口。
- 焯水去腥的鳝鱼丝和药袋放入锅中，加入葱段、姜片、蒜片、料酒、酱油，大火烧开。
- 打去浮沫后，改用小火炖煮1小时。
- 捞出药袋，加入适量盐和味精调味，搅拌均匀即可。
这些食谱不仅美味，而且富含营养，能有效滋养肺部，抵御外界燥气。希望你能在这个清明节，享受美食的收获健康与美丽！
