2025年清明润肺最佳食谱推荐:清明时节肝火旺盛、肺易燥热,饮食应以疏肝健脾、滋阴润肺为核心。荠菜豆腐羹(凉血润肺)、山药芡实莲子排骨汤(三脏同补)、枸杞叶猪肝汤(柔肝明目)等应季菜肴,搭配银耳百合羹(安神润燥)和白萝卜炖鲫鱼(清热健脾),既能顺应节气养生,又能缓解春季干燥不适。
- 荠菜豆腐羹:荠菜清热解毒,豆腐补中益气,搭配猪肉丁增香,勾芡后口感滑嫩,适合清明祭祖家宴。
- 山药芡实莲子排骨汤:山药健脾益肺,芡实祛湿,莲子清心火,与排骨同炖,温和滋补且助消化。
- 枸杞叶猪肝汤:枸杞叶疏肝明目,猪肝补血,适合熬夜或眼睛干涩人群,但需控制猪肝摄入量。
- 银耳莲子百合羹:银耳滋阴润肺,百合安神,莲子去芯后炖煮至粘稠,可作为早餐或甜品。
- 白萝卜鲫鱼汤:白萝卜化痰止咳,鲫鱼健脾利湿,汤色奶白清淡,晚餐食用无负担。
小贴士:清明饮食宜少油盐、忌辛辣发物,如虾蟹或腌制食品。体质虚寒者慎用荠菜、绿豆等凉性食材,可替换为红枣糯米粥温补脾胃。顺应节气调整饮食,助您安然度过春季多变气候。