清明时节气温回暖,人体易出现肝火旺盛、眼睛疲劳及气血不足等问题。2025年清明护眼补血食谱应以“养肝明目、补气益血”为核心,推荐枸杞叶猪肝汤、黑芝麻菠菜、胡萝卜红枣粥、蓝莓山药泥四大时令菜,结合传统食补与现代营养学,助力春季养生。
枸杞叶猪肝汤选用新鲜枸杞叶与猪肝,富含维生素A和铁元素,可缓解视疲劳并促进血红蛋白生成。烹饪时先将猪肝切片去腥,与枸杞叶同煮,最后撒枸杞子提味。黑芝麻菠菜将焯水菠菜拌入炒香的黑芝麻,补充叶黄素和钙质,增强抗氧化能力,适合长期用眼人群。胡萝卜红枣粥以胡萝卜丁、红枣与粳米熬煮,胡萝卜素与红枣多糖协同作用,改善眼部干涩并调节气血循环。蓝莓山药泥则利用蓝莓的花青素和山药的黏液蛋白,保护视网膜并增强脾胃运化功能。
清明饮食需注意“少酸多甘”,避免油腻,多摄入深色蔬菜与温补食材。以上食谱兼顾口感与功效,可搭配户外活动促进吸收,帮助身体顺应节气变化。