以下是2025年惊蛰补气血7天食疗食谱推荐，结合中医理论及现代营养需求整理而成：

一、基础补气血食谱

1. 红枣枸杞银耳羹

   • 材料：红枣、枸杞、银耳、冰糖

   • 做法：银耳泡发后与红枣、枸杞共煮，加冰糖调味，润阴养血。

2. 红豆薏米粥

   • 材料：薏米、红豆、粳米、冰糖

   • 做法：提前浸泡后煮至粥烂，祛湿补血。

3. 当归红枣乌鸡汤

   • 材料：当归、红枣、乌鸡、姜片

   • 做法：炖煮1.5小时，气血双补。

二、时令蔬果搭配

1. 菠菜炒蛋

   • 材料：菠菜、鸡蛋、葱姜蒜

   • 功效：富含铁和维生素C，增强免疫力。

2. 春笋炒肉

   • 材料：春笋、瘦肉、青椒、红椒

   • 功效：春笋清肝明目，搭配瘦肉补虚。

3. 芹菜鸡蛋肉末

   • 材料：芹菜、猪肝、鸡蛋、料酒

   • 功效：芹菜平肝清热，猪肝补肝明目，疏肝理气。

三、药膳推荐

1. 黄芪当归炖鸡汤

   • 材料：黄芪、当归、鸡肉、红枣

   • 功效：补气养血，适合体虚乏力者。

2. 枸杞银耳海参汤

   • 材料：银耳、海参、枸杞、姜葱

   • 功效：滋阴润燥，海参提供优质蛋白。

3. 虫草山药粥

   • 材料：虫草、山药、粳米、冰糖

   • 功效：调养肝肾，增强免疫力。

四、注意事项

1. 遵循原则 ：

   • 减酸增甘：减少醋、柠檬等酸性食物，增加南瓜、山药等甜味食物。

   • 清热化痰：搭配梨、荸荠等食物，缓解春季燥热。

2. 饮食调整 ：

   • 每周1-2次食用动物肝脏（如猪肝），搭配枸杞、红枣提升补血效果。

   • 避免油腻辛辣食物，以清淡饮食为主。

3. 补充水分 ：

   • 多饮用花草茶（如菊花茶、玫瑰花茶），促进新陈代谢。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行药膳配伍。