2025年惊蛰补血益气一周七天营养食谱

惊蛰时节，万物复苏，人体的新陈代谢也逐渐旺盛。中医认为，此时应注重补血益气，以增强体质，抵御疾病。以下是一份适合惊蛰时节的补血益气一周七天营养食谱，助您健康度过春季。

周一：红枣桂圆粥

材料：红枣10颗，桂圆肉15克，粳米100克，红糖适量。 做法：将红枣、桂圆肉、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥熟，加红糖调味即可。 功效：红枣、桂圆肉均有补血益气的功效，适合春季食用。

周二：菠菜猪肝汤

材料：菠菜200克，猪肝100克，生姜3片，盐适量。 做法：将菠菜洗净，猪肝切片，生姜切丝。锅中加适量清水，放入生姜丝，大火煮沸后加入猪肝片，煮至猪肝变色，加入菠菜，煮至菠菜熟软，加盐调味即可。 功效：菠菜富含铁元素，猪肝富含蛋白质和维生素A，两者搭配食用，可补血明目。

周三：当归羊肉汤

材料：羊肉500克，当归15克，生姜3片，盐适量。 做法：将羊肉洗净，切块，焯水备用。当归洗净，生姜切片。锅中加适量清水，放入羊肉块、当归、生姜片，大火煮沸后转小火煮至羊肉熟烂，加盐调味即可。 功效：当归有补血调经的功效，羊肉性温，可温中暖下，两者搭配食用，可补血益气，温中暖肾。

周四：黑豆糯米粥

材料：黑豆50克，糯米100克，红糖适量。 做法：将黑豆、糯米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥熟，加红糖调味即可。 功效：黑豆有补肾益精、活血利水的功效，糯米有补中益气、暖脾胃的功效，两者搭配食用，可补血益气，补肾暖胃。

周五：红糖鸡蛋汤

材料：鸡蛋2个，红糖适量。 做法：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅中加适量清水，大火煮沸后，将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透，加红糖调味即可。 功效：红糖有补血散寒的功效，鸡蛋富含优质蛋白质，两者搭配食用，可补血益气，暖宫散寒。

周六：阿胶炖蛋

材料：阿胶10克，鸡蛋2个，红糖适量。 做法：将阿胶打碎，放入碗中，加适量清水，隔水炖至阿胶融化。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入炖好的阿胶中，搅拌均匀，隔水炖至鸡蛋熟透，加红糖调味即可。 功效：阿胶有补血滋阴、润燥止血的功效，鸡蛋富含优质蛋白质，两者搭配食用，可补血益气，滋阴润燥。

周日：枸杞炖鸡

材料：鸡肉500克，枸杞30克，生姜3片，盐适量。 做法：将鸡肉洗净，切块，焯水备用。枸杞洗净，生姜切片。锅中加适量清水，放入鸡肉块、枸杞、生姜片，大火煮沸后转小火煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可。 功效：枸杞有滋补肝肾、益精明目的功效，鸡肉富含优质蛋白质，两者搭配食用，可补血益气，滋补肝肾。

以上就是一份适合惊蛰时节的补血益气一周七天营养食谱，希望对您有所帮助。春季养生，重在补血益气，愿您健康度过每一个季节！