​​2025年立春补气血一周七天早餐食谱，遵循中医“顺时养生”原则，精选7款温补食材组合，兼顾健脾祛湿、养肝明目、滋阴润肺三大核心需求。​​ 立春阳气初升，需通过早餐唤醒身体机能，尤其适合气血不足、易疲劳人群。以下食谱均采用当季食材，操作简单且营养均衡，助你从早餐开始调理体质。

周一：​​红枣燕麦粥​​——燕麦50g搭配红枣5颗、枸杞10g，牛奶200ml增香。燕麦膳食纤维稳血糖，红枣补血，枸杞养肝，适合晨起乏力者。
周二：​​黑芝麻核桃糊​​——黑芝麻30g、核桃仁20g与糯米50g打糊。黑芝麻补肾乌发，核桃补脑，糯米温中，缓解春季脱发与健忘。
周三：​​紫薯豆浆​​——紫薯100g与黄豆50g打成豆浆，加蜂蜜调味。紫薯花青素抗氧化，黄豆植物蛋白润燥，适合皮肤干燥者。
周四：​​暖春粥​​（尤昭玲教授推荐）——地瓜10g、燕麦10g、菠菜1颗、猪肝10g同煮。猪肝补血养肝，菠菜抗衰老，地瓜健脾，气血双补。
周五：​​小米山药红枣羹​​——小米50g、山药100g、红枣5颗慢炖。小米养胃，山药健脾，红枣补气，改善春季消化不良。
周六：​​荠菜豆腐汤+全麦吐司​​——荠菜清热解毒，豆腐润肺，全麦吐司稳定血糖，适合肝火旺盛人群。
周日：​​枸杞糯米排骨粥​​——排骨3块、糯米100g、枸杞15g炖煮。排骨滋阴，糯米温补，枸杞明目，增强免疫力。

立春早餐需避免寒凉油腻，多选辛甘发散食材如生姜、葱、韭菜。连续一周搭配食用可明显改善气色暗沉、春困等问题。若体质特殊（如糖尿病或便秘），建议调整食材比例或咨询中医师。