2025年立春补气血午餐食谱推荐以温补阳气、疏肝健脾为核心,重点搭配春笋、枸杞、红枣等时令食材,通过油焖春笋枸杞肉丝、牛蒡玉米淮山汤等菜品,实现升发阳气与补血益气的双重功效。
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油焖春笋枸杞肉丝
春笋富含膳食纤维和矿物质,能清热化痰、助阳气升发;枸杞补肾益精,搭配瘦肉补血养肝。热锅少油爆香姜蒜,先炒肉丝至变色,加入春笋片翻炒,最后撒枸杞,调味焖煮3分钟即可。 -
牛蒡玉米淮山汤
牛蒡清热解毒,淮山健脾补肺,玉米提供碳水化合物。将牛蒡切段与玉米同煮30分钟,加入淮山片再炖20分钟,调味后汤汁清甜,适合缓解春季疲劳。 -
花生红枣蛋花粥
糯米、花生、红枣同煮成粥,补气养血,缓解春燥。红枣需去核避免上火,粥快熟时淋入蛋液搅拌,口感绵滑,适合午餐前段温补。
立春午餐宜荤素均衡,避免油腻,上述食谱兼顾传统养生智慧与现代营养学,长期食用可改善气血不足、春困乏力等问题。