小青龙的最佳吃法是 蒜蓉蒸小青龙 。以下是制作蒜蓉蒸小青龙的详细步骤：
- 准备食材 ：
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小青龙（小龙虾）
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大蒜
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姜片
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葱结
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盐
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生抽
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白糖
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食用油
- 处理小龙虾 ：
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将小龙虾洗净，对半切开，去掉虾线和内脏。
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可以用剪刀将小龙虾的虾须、虾腿等部位剪掉，以便于食用。
- 制作蒜蓉酱 ：
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大蒜切碎，可以自制或购买现成的蒜蓉酱。
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锅中倒入适量食用油，油温五六成热时，放入一半的蒜蓉，炸至金黄色，捞出备用。
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锅中留底油，放入剩下的蒜蓉，搅拌均匀，根据口味加入盐、生抽、白糖调味。
- 蒸制 ：
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将处理好的小龙虾摆入盘中，底部可以铺上粉丝。
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均匀地浇上蒜蓉酱，也可以撒上一些葱花增加香味。
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将盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直到小龙虾肉熟透变红。
- 最后装饰 ：
- 蒸好的小龙虾取出，撒上葱花，可以淋上热油以增加香味。
小贴士
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蒸制时间不宜过长，以免小龙虾肉变老。
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蒜蓉酱可以根据个人口味进行调整，喜欢更鲜美的可以加入一些蚝油。
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蒸制前将小龙虾用盐水浸泡一段时间，可以防止其变黑，保持肉质鲜美。
通过以上步骤，你可以制作出蒜香浓郁、肉质鲜美的蒜蓉蒸小青龙，是一道非常受欢迎的美食。
