以下是10种家常南瓜糕做法，结合了不同风味和技巧，供您参考：

一、经典原味南瓜糕

1. 材料 ：南瓜500克、木薯淀粉300克、糯米粉100克、白糖200克、牛奶500毫升

2. 步骤 ：

   • 南瓜蒸15分钟至透心，制成泥状。

   • 糯米粉、木薯淀粉与白糖、牛奶混合搅拌至无颗粒。

   • 倒入南瓜泥快速搅拌融合，分两次蒸30分钟（可分盘蒸）。

   • 冷却后切块或切片，冰箱冷藏后口感更佳。

二、椰浆南瓜糕（香浓椰香版）

1. 材料 ：南瓜500克、木薯淀粉300克、糯米粉100克、椰浆150毫升、白糖200克、牛奶250毫升

2. 步骤 ：

   • 南瓜蒸熟后压成泥，加入椰浆、牛奶搅拌。

   • 混合木薯淀粉、糯米粉，分次加入椰浆糊，搅拌至顺滑。

   • 蒸30分钟，焖3分钟防止塌陷。

三、夹心南瓜糕（层次丰富版）

1. 材料 ：南瓜500克、木薯淀粉300克、糯米粉100克、红豆沙或芝麻糊适量、白糖200克、植物油30克

2. 步骤 ：

   • 南瓜蒸熟压泥，加入红豆沙或芝麻糊搅拌。

   • 混合粉料，分次加入蒸熟的南瓜泥，揉成面团。

   • 分次蒸20分钟，冷却后切片夹心。

四、双色南瓜糕（创意造型版）

1. 材料 ：南瓜500克、木薯淀粉300克、糯米粉100克、食用色素适量、白糖200克、牛奶500毫升

2. 步骤 ：

   • 南瓜蒸熟后分次加入色素，搅拌均匀。

   • 混合粉料，倒入模具震出气泡，醒发30分钟。

   • 蒸20分钟，冷却后脱模，可搭配椰丝或糖霜装饰。

五、低筋面粉南瓜糕（松软筋道版）

1. 材料 ：南瓜500克、低筋面粉200克、白糖80克、鸡蛋2个、植物油30克、酵母粉3克、玉米淀粉20克

2. 步骤 ：

   • 南瓜蒸熟碾压成泥，加入酵母水、糖、鸡蛋和油搅拌成面糊。

   • 筛入玉米淀粉，揉成光滑面团，醒发1.5小时。

   • 蒸20分钟，焖3分钟防止塌陷。

六、蒸南瓜饼（替代版）

1. 材料 ：南瓜500克、面粉200克、红糖适量、植物油适量

2. 步骤 ：

   • 南瓜蒸熟压泥，加入糖和油熬干水分。

   • 混合面粉，揉成面团，压成饼状。

   • 蒸20分钟，冷却后切片煎至金黄。

七、冷冻保存南瓜糕

1. 材料 ：南瓜500克、木薯淀粉300克、糯米粉100克、白糖200克、牛奶500毫升

2. 步骤 ：

   • 南瓜蒸熟后制成泥，混合粉料揉成面团。

   • 分次冷冻保存，需搭配黄油或椰浆食用。

八、南瓜糕卷（方便食用版）

1. 材料 ：南瓜500克、木薯淀粉300克、糯米粉100克、白糖200克、植物油30克

2. 步骤 ：

   • 南瓜蒸熟压泥，加入油和糖熬煮至浓稠。

   • 混合粉料，揉成面团，擀成薄片卷起。

   • 蒸15分钟，冷却后切片装盘。

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