广州百年老店排名中,陶陶居、广州酒家、莲香楼等老字号凭借历史底蕴与经典味道稳居前列,这些店铺不仅是本地人的味觉记忆,更是游客体验广府文化的必打卡地。以下从历史、特色、口碑三方面展开分析:
- 陶陶居(1880年创立):西关风情装潢与早茶文化代表,水牛奶菠萝包、虾饺皇等点心堪称一绝,总店常年排队印证其超高人气。
- 广州酒家(1935年创立):粤菜标杆,招牌文昌鸡融合火腿与鸡肝,口感层次丰富,分店遍布全城且服务标准化。
- 莲香楼(1899年创立):“莲蓉第一家”以传统手信闻名,鸡仔饼、老婆饼等糕点兼具送礼与自用价值,茶楼部分延续老广饮茶习俗。
- 荣华楼(1876年创立):少有的粤曲伴餐茶楼,虾饺皇和艇仔粥保留古法工艺,性价比极高。
- 太平馆(1885年创立):广州首家西餐厅,红烧乳鸽融合中西技法,环境怀旧感十足。
其他如顺记冰室的手工雪糕、王老吉的凉茶文化也各具特色。建议游客优先选择老城区门店,体验原汁原味的市井氛围,部分热门店需错峰就餐。