中国居民膳食指南的基本内容主要包含以下核心部分：
一、膳食指南结构
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一般人群膳食指南
提出八条膳食准则，包括食物多样、合理搭配、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆，适量摄入鱼禽蛋瘦肉，少盐少油控糖限酒，规律进餐足量饮水，会烹会选会看标签，公筷分餐杜绝浪费。
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特殊人群膳食指南
针对孕妇、乳母、儿童青少年、老年人和素食人群等九类特殊群体，提供个性化营养建议，补充一般人群膳食准则。
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营养知识科普工具
通过膳食宝塔、餐盘模型等可视化工具，帮助公众理解和实践平衡膳食。
二、核心膳食原则
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食物多样，谷类为主
每日摄入12种以上食物，每周25种以上，以谷类为主，粗细粮搭配，确保营养均衡。
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多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
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蔬菜水果提供维生素、矿物质和膳食纤维，建议每日摄入300-500g蔬菜，200-350g水果。
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奶类（如牛奶、酸奶）含钙和优质蛋白，建议每日摄入300-500g液态奶或相当量的奶制品。
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全谷物富含膳食纤维和B族维生素，应占主食摄入量的1/3。
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适量吃鱼禽蛋瘦肉
每周摄入120-250g动物性食物，优选水产品、瘦肉、禽类，减少红肉（如猪肉）摄入量。
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少盐少油，控糖限酒
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成年人每日烹调油摄入量控制在25-30g，盐摄入量<5g，添加糖不超过25g。
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避免油炸、烟熏食品，减少隐形糖摄入（如甜饮料、加工食品）。
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规律进餐，足量饮水
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每日三餐定时定量，晚餐宜清淡，避免暴饮暴食。
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成年人每日饮水量建议1500-1700ml，分时段饮用。
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三、膳食模式实践工具
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膳食宝塔 ：将食物分为五类（谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋乳类、大豆坚果类、烹调用油盐），直观展示各类食物的摄入比例。
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餐盘模型 ：分为四部分（占盘40%、蛋白质20%、蔬菜25%、主食15%），帮助实现营养均衡。
四、其他重要建议
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营养教育与监测 ：通过学校、社区等渠道普及膳食知识，定期开展营养监测评估。
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动态调整 ：膳食指南根据居民营养状况和健康需求定期修订，建议关注最新版更新内容。
以上内容综合了营养学原理与我国居民膳食特点，旨在通过科学指导促进健康饮食模式。
