根据《中国居民膳食指南》(2022)的最新建议,成年人每日食盐摄入量应控制在 5克以下 ,并逐步过渡到与儿童青少年相同的摄入量标准。以下是相关补充说明:
一、核心建议
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总量控制
成年人每日食盐摄入量不超过5克,烹调油25~30克,添加糖不超过25克。
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特殊人群调整
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2-3岁婴幼儿:每日不超过2克
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4-6岁儿童:每日不超过3克
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7-10岁儿童:每日不超过4克
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11岁以上青少年及成人:与成年人标准一致。
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减少钠来源
减少酱油、鸡精、味精等含钠调味品的使用,避免高盐加工食品(如腌制品、方便食品)。
二、实施建议
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烹饪方式改进
采用蒸、煮、炖、烤等健康烹饪方式,减少油炸和腌制食品的摄入。
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食品选择
选择低盐食品包装,阅读食品标签中的钠含量,避免隐形盐(如蚝油、沙拉酱)。
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监测与调整
定期检测家庭用盐量,使用盐勺控制用量,逐步养成清淡饮食习惯。
三、健康风险
长期高盐饮食是高血压、心脏病、慢性肾病等疾病的重要风险因素,我国居民日均盐摄入量仍高于建议值,需通过饮食干预和政策引导逐步改善。
以上建议综合了多版本膳食指南的共识,旨在通过科学饮食结构维护公众健康。