立冬补冬吃啥有讲究吗？

立冬补冬有讲究，记得“吃3根食2肉忌1味”。“3根”指的是荸荠、土豆、红薯，“2肉”指的是鸭肉和羊肉，“1味”指的是咸味。

荸荠：荸荠也叫“马蹄”，是秋冬季节的食材。荸荠的肉质洁白、口感脆甜、汁水充足，富含丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等营养物质。

土豆：土豆是比较常见的蔬菜，与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物，土豆含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及各种矿物质，其中维生素含量是所有粮食作物中最全的，而且土豆含有大量的淀粉物质，可以为人体提供丰富的热量。

红薯：红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，世界种植范围广，在古代时，是老百姓的主要的粮食，营养价值高，价格还便宜。

鸭肉：鸭子是生活在水中的一种家禽，因此鸭肉有性寒、味甘的特点，冬天天气寒冷，气候干燥，人们又经常会吃滋补的食材来御寒，难免会上火，而鸭子肉质性寒，刚好可以清热，而且鸭肉的营养价值也很高，是进补的优良食品。

羊肉：羊肉是冬天最畅销的肉品之一，不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B2、B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁等营养物质，其中蛋白质比猪肉还高。羊肉属于温补性食材，非常适合冬天食用，不仅可以驱寒暖身，还可以滋补身体，所以羊肉被称为冬令补品。

盐：到了冬天，为了抵御外界的寒冷，身体需要大量的热量，这时人的胃口比较好，口味也吃得比较重，如果吃太咸，会让血液过于黏稠引发疾病，而且吃太咸还会损伤人体的津液，造成缺水上火的现象，所以要忌一味就是不要吃太咸，冬天进补也要以饮食清淡为主，少吃盐。