秋分时节气候干燥，适合饮用润燥、滋补的汤品。以下推荐五款经典汤膳及制作方法：
一、老鸭萝卜汤
功效 ：滋阴润燥，适合秋燥引起的咳嗽、咽干。
材料 ：
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老鸭1只（约1000克）
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白萝卜1根（约500克）
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姜片适量
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料酒适量
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盐适量
步骤 ：
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老鸭切块焯水，白萝卜去皮切滚刀块备用。
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锅中加水烧开，放入老鸭、萝卜、姜片，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
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加盐调味，可搭配葱花提香。
二、板栗炖鸡汤
功效 ：补中益气，增强免疫力，适合体弱多汗者。
材料 ：
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鸡腿2只（约1000克）
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干板栗50克（需提前去皮）
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红枣5颗
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枸杞适量
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姜片适量
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盐适量
步骤 ：
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鸡腿焯水，板栗去皮切小块备用。
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锅中加水烧开，放入鸡腿、板栗、红枣、姜片，炖煮1小时。
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加入枸杞继续炖煮15分钟，最后加盐调味。
三、鱼头豆腐汤
功效 ：清热解毒，促进血液循环，适合肝火旺盛者。
材料 ：
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鱼头1个（约200克）
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豆腐1块（约200克）
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姜片适量
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葱段适量
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芥末适量
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盐适量
步骤 ：
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鱼头洗净切片，豆腐切块备用。
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锅中加油煎鱼头至两面金黄，加入姜片、葱段炒香。
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加水煮15分钟，再放入豆腐炖煮8分钟，加盐调味。
四、山药乳鸽汤
功效 ：滋阴润肺，美容养颜，适合肺燥干咳者。
材料 ：
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乳鸽1只（约1000克）
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山药1根（约200克）
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红枣5颗
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枸杞适量
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姜片适量
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盐适量
步骤 ：
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乳鸽焯水，山药去皮切滚刀块备用。
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锅中加水烧开，放入乳鸽、山药、红枣、姜片，炖煮2小时。
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加入枸杞调味，炖煮5分钟即可。
五、莲藕排骨汤
功效 ：健脾开胃，补中益气，适合脾胃虚弱者。
材料 ：
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排骨500克（建议选择带骨的）
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莲藕1根（约200克）
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姜片适量
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料酒适量
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盐适量
步骤 ：
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排骨焯水，莲藕切块备用。
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锅中加水烧开，放入排骨、莲藕、姜片，炖煮1小时。
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加盐调味，可搭配香菇或虫草花提升营养。
其他推荐汤品
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虾仁菠菜煎蛋汤 ：富含钙质，适合秋季补钙。
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香菇炖鸡汤 ：滋补肝肾，搭配胡萝卜增加维生素。
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虫草花枸杞排骨汤 ：秋季滋补佳品，适合长期炖煮。
小贴士 ：
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秋分后建议优先选择清淡易消化、润燥的汤品，避免油腻食物。
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炖煮时可用文火慢炖，确保食材充分吸收营养。
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根茎类蔬菜（如萝卜、山药）可增加汤的黏稠度，提升口感。
