以下是吉安市比较有名的餐馆推荐，综合多个权威来源整理而成：

一、特色菜品推荐

1. 老三私厨

   • 推荐菜品 ：豆芽炒牛肉、红糖米果、煎饺子、土豆丝。

   • 特色 ：价格实惠（人均¥55），分量足，适合多人聚餐。

2. 书街油条

   • 推荐菜品 ：炒米粉、冰豆浆、油条、春卷。

   • 特色 ：春卷皮轻薄酥脆，肉蛋汤粉鲜香，是吉安特色小吃代表。

3. 庐陵吉茶

   • 推荐饮品 ：梦庐陵奶茶、牛油果甘露。

   • 特色 ：本土奶茶品牌，口感浓郁，适合茶饮爱好者。

二、传统名菜推荐

1. 吉安小炒

   • 代表菜品 ：辣椒炒肉、酸菜鱼、回锅肉。

   • 特色 ：融合江西本地风味与辣椒鲜香，是吉安人餐桌常客。

2. 井冈山土鸡馆

   • 推荐菜品 ：土鸡炖蘑菇、红烧鱼。

   • 特色 ：采用农家肥蔬菜，现炒现煮，保留原汁原味。

三、其他推荐

• 丰城自助餐 ：提供中西合璧菜肴、烧烤等，食材新鲜，适合家庭用餐。

• 随意餐馆 ：隐藏于小区的小店，主打辣子鸡、酸菜鱼等，性价比高。

• 王女士的江西饭店 ：在越南推广吉安小炒，推荐尝试。

四、老字号与特色餐厅

• 五井路新村 ：人均¥54，江西菜为主，游客常去。

• 毛家饭店 ：井冈山景区内，包厢命名蕴含历史故事。

• 庆“隐这里”求婚餐厅 ：位于解放碑高楼，环境浪漫，推荐求婚场景。

以上推荐综合了本地人气、菜品特色及用餐体验，涵盖正餐、小吃及特色饮品，可根据需求选择。