根据广西柳州夏季的气候特点及补血需求，结合传统食疗方法和现代营养学建议，整理以下夏季补血食谱推荐：
一、经典补血粥品
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红枣枸杞粥
- 材料 ：红枣、枸杞、粳米、冰糖。 - 做法 ：红枣去核切块，与枸杞、粳米同煮，加冰糖调味。适合气血不足、面色苍白者，可搭配银耳增加润燥效果。 - 功效 ：滋阴补血，改善皮肤干燥，增强体质。
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当归生姜羊肉汤
- 材料 ：当归、生姜、羊肉、枸杞、葱白。 - 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜、枸杞同炖，至羊肉酥烂。适合冬季转季或产后补血，可加入党参增强补气效果。 - 功效 ：温中散寒，活血通络，改善贫血引起的头晕眼花。
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银耳百合莲子羹
- 材料 ：银耳、百合、莲子、冰糖。 - 做法 ：银耳泡发后与百合、莲子同煮，加冰糖至浓稠。适合夏季清热润燥，同时补充铁元素。 - 功效 ：滋阴润燥，美容养颜，适合燥热体质者。
二、时令食材推荐
- 夏季蔬果 ：菠菜、苋菜、紫菜等富含铁和维生素C，可搭配猪肝、鸡胸肉等高蛋白食物提高吸收率。- 凉补类食材 ：冬瓜、黄瓜、丝瓜等可搭配银耳、百合，避免上火。- 海产品 ：虾皮、海带等含碘元素，辅助调节造血功能。
三、特色食疗方
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桂圆红枣山药粥
- 材料 ：黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖。 - 做法 ：五谷杂粮与滋补食材同煮，桂圆需少量食用以防上火。 - 功效 ：益气养血，适合夏季脾胃虚弱者。
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当归生姜红糖茶
- 材料 ：当归、生姜、红糖。 - 做法 ：当归煮水后加入生姜、红糖，可加入枸杞增强效果。每日饮用，改善痛经和贫血。 - 功效 ：温经散寒，补血调经。
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猪肝菠菜汤
- 材料 ：猪肝、菠菜、淀粉、盐。 - 做法 ：猪肝焯水后与菠菜同炒，加淀粉勾芡。适合缺铁性贫血人群，搭配鸡蛋食用效果更佳。 - 功效 ：补铁补血，明目护眼。
四、注意事项
- 食材选择 ：优先选择新鲜、无污染的食材，避免过度加工食品。2. 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，减少油炸和高温处理。3. 搭配建议 ：搭配富含维生素C的食物（如柑橘、草莓）提高铁吸收率。4. 特殊人群 ：贫血严重者需遵医嘱，孕妇及哺乳期女性建议咨询中医师调整食谱。
通过以上食谱的合理搭配，既能满足夏季饮食清淡的需求，又能有效补充气血，建议根据个人体质选择适合的食疗方案。
