根据广西贵港夏季气候特点及养肝需求，结合传统食疗与现代营养学，整理以下清肝食谱推荐：

一、经典清肝食谱推荐

1. 灵芝冻

   • 材料 ：红枣10枚、灵芝10克、水500毫升、洋菜粉10克、冰糖适量。

   • 做法 ：灵芝煮30分钟后过滤，加红枣续煮15分钟，加冰糖和洋菜粉凝固后冷藏。

   • 功效 ：补气安神，辅助调节肝阳。

   • 禁忌 ：腹泻、肠胃虚寒者慎用。2. 芹菜蜜汁

   • 材料 ：鲜芹菜500克、蜂蜜适量。

   • 做法 ：芹菜榨汁后加蜂蜜炖煮，每日1次温服。

   • 功效 ：清热解毒，养肝明目，对肝炎有一定辅助作用。

2. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝500克、枸杞子适量、姜片3片、水适量。

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞、姜片炖煮1小时，调味后食用。

   • 功效 ：滋补肝肾，改善头晕目眩。### 二、时令蔬果搭配

3. 青椒炒猪肝

   • 材料 ：猪肝500克、青椒适量、大蒜3瓣、生姜适量。

   • 做法 ：猪肝切片焯水，与青椒、蒜末快炒，调入生抽、老抽。

   • 功效 ：疏肝解郁，滋阴补血，适合熬夜人群。

4. 芦根桑寄生黄鳝汤

   • 材料 ：黄鳝300克、芦根15克、桑寄生25克。

   • 做法 ：黄鳝与芦根、桑寄生炖煮至熟，隔渣饮用。

   • 功效 ：滋阴益气，清热利湿。### 三、清热解毒类推荐

5. 茼蒿牛腩汤

   • 材料 ：茼蒿150克、牛腩500克、荷叶1片、陈皮5克。

   • 做法 ：牛腩焯水后与茼蒿、荷叶、陈皮炖煮，调味后食用。

   • 功效 ：清肝减脂，增强免疫力。

6. 苦瓜排骨汤

   • 材料 ：苦瓜1根、猪排骨500克、枸杞适量。

   • 做法 ：苦瓜与排骨炖煮至软烂，加枸杞提鲜。 - 功效 ：清热降火，滋阴润燥。

四、凉拌与清炒类

1. 凉拌猪肝

   • 材料 ：猪肝500克、盐、鸡精、生抽、香油等调料。

   • 做法 ：猪肝焯水后过凉，搭配调料凉拌。

   • 功效 ：开胃健脾，辅助消化。

2. 蒜蓉西兰花

   • 材料 ：西兰花500克、大蒜4瓣。

   • 做法 ：西兰花焯水后与蒜蓉快炒，加盐调味。

   • 功效 ：清肝明目，富含膳食纤维。

饮食建议

• 夏季饮食原则 ：清淡为主，避免油腻辛辣食物，多摄入蔬果以补充维生素C和膳食纤维。- 注意事项 ：

  • 肝功能异常者应避免过量食用补肝类食物（如灵芝、枸杞），需遵医嘱。

  • 夏季出汗多，可适当饮用菊花茶或绿豆汤，但需避免寒凉伤胃。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持食用以观察效果。