根据2025年商丘市示范路幼儿园食谱及商丘地方特色美食，结合春季养生原则，整理出以下养生食疗推荐：

一、春季养生食疗推荐

1. 糖醋鲤鱼

   以鲤鱼为主料，酸甜开胃，富含蛋白质和维生素B族，适合春季补肝养血。

2. 烩面

   商丘特色面食，搭配羊肉、木耳等食材，汤鲜味美，冬季驱寒，春季可搭配蔬菜增加营养。

3. 炒菜推荐

   • 清炒时蔬 ：如炒菠菜、荠菜，富含膳食纤维和维生素C，可搭配蒜蓉提香。

   • 蒜蓉西兰花 ：西兰花抗污染，蒜蓉提鲜，适合春季清淡饮食。

二、经典商丘名菜养生价值

1. 垛子羊肉

   传统名菜，去骨切片后用香料烹制，肉质酥烂，筋道鲜美，可搭配枸杞炖煮增强滋补效果。

2. 北湖糟鱼

   水产名菜，以鲫鱼为主料，经腌制、炸制、焖制三道工序，鱼肉酥嫩，骨刺易嚼，可清蒸或凉拌。

3. 郭村烧鸡

   300多年历史，秘制配方制作，骨肉分离，香气扑鼻，适合宴请或日常食用。

三、春季食疗汤品

1. 枸杞羊肉汤

   熟地黄、黄芪、当归与羊肉同煮，补血益气，适合肝肾不足者。

2. 山药红枣粥

   春季进补佳品，健脾益胃，搭配小米增加黏性，可缓解春季脾胃虚弱。

四、日常养生小贴士

• 春季饮食原则 ：以清淡、温和为主，多选健脾益气（如山药、红枣）或益气养阴（如莲藕、银耳）食材。

• 推荐食材 ：

  • 蔬菜 ：荠菜、芹菜、菠菜等富含维生素和矿物质；

  • 汤品 ：冬瓜排骨汤、菊花枸杞茶可清热解毒。

以上推荐结合了商丘地方特色与春季养生需求，可根据体质调整食材搭配。