根据广西夏季气候特点及养肝需求，结合传统食疗与现代营养学，整理以下清肝食谱推荐：

一、经典清肝汤品

1. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝500克、枸杞子适量、姜片3片、清水适量。 - 做法 ：猪肝焯水后与枸杞、姜片同炖1小时，加盐调味。 - 功效 ：滋补肝肾，明目养血，适合肝火旺盛者。2. 灵芝黑枣水

   • 材料 ：灵芝10克、黑枣/红枣10克、温水适量。 - 做法 ：灵芝煎煮30分钟后加入枣类，焖煮至果冻状。 - 功效 ：安神定志，增强免疫力，适合熬夜人群。3. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄、鲜藕、白茅根各200克。 - 做法 ：三者同煮20分钟，清热生津，缓解夏季燥热。### 二、蔬果养生菜

2. 青椒炒猪肝

   • 材料 ：猪肝500克、青椒1个、大蒜3瓣。 - 做法 ：猪肝切片焯水后与青椒快速翻炒，加生抽、盐调味。 - 功效 ：疏肝解郁，滋阴补血，适合压力大者。2. 芦笋莲藕炖鸡块

   • 材料 ：鸡块、芦笋、莲藕、胡萝卜。 - 做法 ：焯水后与药材同煲2小时，加盐调味。 - 功效 ：健脾利水，清肝明目。3. 黄瓜牛肉末炒

   • 材料 ：黄瓜2根、牛肉末150克。 - 做法 ：牛肉末炒至变色后加入黄瓜，用牛肉汤收汁。 - 功效 ：清脆开胃，补肝强身。### 三、汤羹与甜品

3. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭腿、干荷叶、冬瓜。 - 做法 ：荷叶泡软后与鸭肉、冬瓜同煮，加盐、料酒调味。 - 功效 ：祛湿降火，适合夏季水肿者。2. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 材料 ：老鸭、薏米、茯苓、冬瓜、鸡骨草、绿豆。 - 做法 ：浸泡后同煮2小时，加盐调味。 - 功效 ：利水消肿，清热解毒。### 四、饮食建议

• 清淡原则 ：优选蒸煮炖煮方式，减少油炸。- 食材搭配 ：搭配富含维生素C的蔬菜（如菠菜、柠檬）增强抗氧化性。- 避免过量 ：高脂肪、高糖食物易加重肝脏负担，建议每日摄入量控制在200克蛋白质以下。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。