根据2025年湖北荆门夏季养肝护肝的饮食建议，结合传统食疗与现代营养搭配，整理出以下清肝食谱推荐：

一、经典清肝汤品

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭边腿、干荷叶、冬瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜葱

   • 做法 ：荷叶浸泡后与焯水鸭肉、冬瓜同煮，小火焖煮40分钟，调味后收汁。

2. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝、枸杞子、姜片、清水、盐

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞同炖，1小时左右加盐调味，滋补肝肾。

3. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 材料 ：老鸭、薏米、茯苓、冬瓜、鸡骨草、绿豆、盐

   • 做法 ：食材浸泡后同煮2小时，再加入冬瓜煮10分钟，利湿解毒。

二、时令蔬果搭配

1. 青椒炒猪肝

   • 材料 ：猪肝、青椒、大蒜、生姜、料酒、生抽、盐

   • 做法 ：猪肝切片腌制后与青椒快速翻炒，疏肝解郁。

2. 芦笋莲藕炖鸡块

   • 材料 ：鸡肉、莲藕、芦笋、胡萝卜、料酒、盐、姜葱

   • 做法 ：焯水后与根茎类蔬菜同炖，软烂入味。

3. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄、鲜藕、白茅根、清水、盐

   • 做法 ：大火煮沸后改小火煮20分钟，清热利尿。

三、药膳推荐

1. 灵芝冻

   • 材料 ：红枣、灵芝、水、洋菜粉、冰糖

   • 做法 ：灵芝煎煮后与红枣混合，冷却凝固，可作点心。

2. 沙参玉竹百合粥

   • 材料 ：沙参、玉竹、百合、糯米、盐

   • 做法 ：与排骨或鸭肉同煮，滋补肝阴。

四、日常饮食原则

• 清淡饮食 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖菜。

• 分餐制 ：避免暴饮暴食，每日三餐规律。

• 饮水充足 ：夏季每日饮水1.5-2L，促进代谢。

以上食谱均结合了清热利湿、疏肝解郁的食材选择，建议根据个人体质调整。若存在严重肝病，建议咨询中医师制定个性化方案。