以下是2025年广东湛江夏季补血食谱推荐，结合了时令食材与补血需求，分类型整理：

一、经典补血汤品

1. 红枣桂圆猪肝汤

   • 材料 ：猪肝100g（需提前浸泡去腥）、红枣10g、桂圆5g、枸杞适量、生姜切片。

   • 做法 ：猪肝焯水后与红枣、桂圆、枸杞同煮，加菠菜提色，可加红糖调味。适合气血不足、易疲劳者。

   • 功效 ：猪肝补铁，红枣养血，桂圆安神，适合女性经期及贫血人群。

2. 双红南瓜汤

   • 材料 ：南瓜500g、红枣10g、红糖适量、清水2000ml。

   • 做法 ：南瓜切滚刀块与红枣、红糖同煮至软烂，可加入枸杞增加营养。

   • 功效 ：南瓜补气，红枣补血，适合夏季消暑同时调理气血。

3. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：猪肝150g、菠菜200g、姜片、盐、枸杞。

   • 做法 ：猪肝焯水后与菠菜同煮，加姜片去腥，可搭配柠檬汁提鲜。

   • 功效 ：菠菜含铁，猪肝补铁效果显著，适合缺铁性贫血者。

二、凉拌或清炖类

1. 凉拌黑芝麻

   • 材料 ：黑芝麻30g、核桃适量、枸杞少许。

   • 做法 ：黑芝麻炒熟后打粉，搭配核桃、枸杞凉拌，可加入红糖调味。

   • 功效 ：黑芝麻含维生素E和钙，能促进血液循环，适合素食者。

2. 清炖鸡胸肉

   • 材料 ：鸡胸肉150g、红枣5g、枸杞适量、姜片。

   • 做法 ：鸡胸肉焯水后与红枣、枸杞、姜片同炖，肉质鲜嫩且低脂。

   • 功效 ：优质蛋白补充体力，搭配红枣提升补血效果。

三、时令蔬果搭配

1. 生蚝补血羹

   • 材料 ：生蚝6只、蒜蓉、彩椒丝、柠檬汁。

   • 做法 ：生蚝蒸熟后与蒜蓉、彩椒丝搭配，淋柠檬汁提鲜。

   • 功效 ：生蚝含铁和锌，促进血红蛋白合成，适合贫血人群。

2. 甜菜根沙拉

   • 材料 ：甜菜根1根、苹果1个、橄榄油、盐。

   • 做法 ：甜菜根榨汁后与苹果混合，烤制后凉拌。

   • 功效 ：甜菜根促进血液循环，抗氧化能力强。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选择新鲜蔬菜（如菠菜、南瓜）和优质蛋白（如鸡胸肉、猪肝），避免油腻高脂食物。

• 烹饪方式 ：建议采用清炖、凉拌等低油方式，保留营养。

• 特殊人群 ：若贫血严重，需结合药物治疗，食疗仅作辅助。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周食用2-3次，长期坚持效果更佳。