根据2025年广东潮州秋季气候特点及传统养生理念，以下推荐补肺食谱及食材选择，结合了滋阴润燥、健脾益肺等原则：

一、经典润肺汤品

1. 冰糖银耳羹

   • 材料 ：银耳10-12克、冰糖适量、冷开水浸泡1小时。

   • 功效 ：滋阴润肺、生津止渴，适合秋冬燥咳及体质虚弱者。

   • 做法 ：银耳泡发后与冰糖隔水炖2-3小时，至胶质浓稠即可。

2. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料 ：北沙参30-50克、玉竹30-50克、老鸭1只（约1.5-2公斤）。

   • 功效 ：滋阴清肺、润肠通便，主治肺燥干咳及津亏便秘。

   • 做法 ：老鸭切块焯水，与沙参、玉竹同煮1小时以上，调味后食用。

3. 南杏猪肺汤

   • 材料 ：甜杏仁50克、南杏50克、猪肺150克。

   • 功效 ：润燥止咳、补肺生津，缓解秋冬燥咳及痰少难咯。

   • 做法 ：猪肺洗净切片，与南杏同煮1.5小时，至肉质酥烂。

二、时令蔬菜推荐

1. 秋笋汤

   • 材料 ：冬笋200克、鲜汤1斤、木耳、葱姜汁、麻油。

   • 功效 ：滋阴凉血、和中润肠，适合秋季清热化痰。

   • 做法 ：冬笋焯水后与木耳、鲜汤同煮，加入葱姜提鲜，淋麻油调味。

2. 山药粥

   • 材料 ：山药100-150克、糯米50克、红枣3枚。

   • 功效 ：滋阴补肺、健脾益肾，缓解秋燥咳嗽及脾胃虚弱。

   • 做法 ：山药切块与糯米、红枣同煮，至粥浓黏时食用。

三、特色食疗方

1. 雪梨炖冰糖

   • 材料 ：雪梨1个、冰糖适量、水。

   • 功效 ：润肺清燥、生津止渴，适合咳嗽痰多及咽喉不适。

   • 做法 ：雪梨切块与冰糖同煮至软烂，可加入枸杞增强功效。

2. 百合莲子煲瘦肉

   • 材料 ：百合50克、莲子50克、瘦肉100克。

   • 功效 ：养心润肺、固精安神，改善失眠及肺虚体弱。

   • 做法 ：瘦肉焯水后与百合、莲子同炖1小时，加冰糖调味。

四、日常饮食建议

• 主食选择 ：多食用梗类蔬菜（如茄子、南瓜）及糙米，滋阴润燥。

• 零食推荐 ：坚果（核桃、杏仁）及芝麻糊，补肺益肾且易消化。

• 饮水习惯 ：每日饮用温水或蜂蜜梨汁，保持肺脏湿润。

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施治。