根据2025年广东清远秋季补气血的饮食建议，结合当地食材特色和中医食疗原则，整理出以下食谱推荐：

一、经典补气血汤品

1. 五指毛桃炖鸡汤

   • 材料 ：老母鸡半只、五指毛桃适量、茯苓、莲子、赤小豆、芡实、薏米、姜片、蜜枣。

   • 做法 ：食材浸泡30分钟，老母鸡焯水后与药材同炖2小时，加盐调味。此汤可健脾补肺、舒筋活络，适合秋季干燥气候。2. 当归红枣排骨汤

   • 材料 ：排骨、枸杞、红枣（12枚）、当归（4片）、葱姜片。

   • 做法 ：排骨焯水后与药材炖煮至酥烂，加盐调味。适合气血不足引起的头晕乏力，兼具滋阴润燥功效。

2. 银耳红枣汤

   • 材料 ：银耳、桂圆干、枸杞、红枣、冰糖。

   • 做法 ：银耳泡发后与食材炖煮至红枣饱满，具有润燥养颜作用，适合秋季燥气较重时饮用。### 二、时令蔬菜与肉类搭配

3. 红枣花生煲鸡脚汤

   • 材料 ：红枣、花生、鸡脚、姜片。

   • 做法 ：鸡脚焯水后与红枣、花生同煮，可增强补血与脾胃功能，建议每周饮用2次。

4. 黄芪炖乌鸡

   • 材料 ：黄芪、乌鸡、枸杞、姜片。

   • 做法 ：乌鸡滋补肝肾，黄芪补气，炖煮后汤色鲜美，适合女性秋冬进补。

5. 牛肉山药排骨汤

   • 材料 ：牛肉、山药、红枣、姜片。

   • 做法 ：牛肉切块焯水后与山药、红枣炖煮40分钟，补气血且易消化。

三、养生粥品推荐

1. 黑糯米补血粥

   • 材料 ：黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖。

   • 做法 ：黑糯米与红枣、山药同煮，桂圆需少量添加以防消化不良。

2. 双红补血汤

   • 材料 ：红薯、红枣、红糖、清水。

   • 做法 ：红薯熟后加入红糖炖煮，可搭配南瓜增加营养。

四、其他推荐食谱

• 南瓜蒸红枣糯米 ：分层蒸制，保留营养且易消化。

• 虫草花蒸鸡肉 ：虫草花提升滋补力，适合体质虚弱者。### 注意事项

1. 食材选择 ：秋季宜选择温补性食材如羊肉、生姜，同时搭配滋阴食材如银耳、百合平衡寒燥。

2. 烹饪方式 ：以炖煮、蒸煮为主，减少油盐添加，保留营养。

3. 体质调整 ：寒性体质慎用羊肉等热性食材，可搭配红糖、红枣平衡寒性。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新菜品，长期坚持可改善气色与免疫力。