根据2025年广东韶关的气候特点和蔬菜生长周期，结合权威信息整理如下：
一、春季（3月-5月）
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耐寒蔬菜 ：菠菜、青菜、萝卜、油菜
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早春播种 ：可尝试种植生菜、甘蓝等叶菜类
二、夏季（6月-8月）
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喜温蔬菜 ：黄瓜、丝瓜、茄子、辣椒
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特色品种 ：沙田柚（柚子类水果，非蔬菜）
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追肥管理 ：需补充氮肥促进生长
三、秋季（9月-11月）
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收获与备种 ：收获夏季种植的蔬菜（如黄瓜、丝瓜），同时播种耐寒品种（如大葱、蒜头）
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根茎类 ：可种植芋头、山药等
四、冬季（12月-次年2月）
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温室种植 ：适合种植叶菜类（如生菜、油麦菜）和根茎类（如萝卜、白菜）
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特色产品 ：马坝油粘米（稻米类，非蔬菜）
五、全年推荐品种
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特色蔬菜
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韶关本地特产 ：鸡毛菜炒腊肉（野菜与腊肉的经典组合）
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地理优势产物 ：沙田柚（柚子类水果）
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时令蔬菜
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春季：菠菜、油菜、生菜
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夏季：丝瓜、茄子、辣椒
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秋季：萝卜、白菜、芋头
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冬季：油麦菜、生菜、萝卜
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六、种植建议
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土壤管理 ：夏季可添加有机肥提升养分
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病虫害防治 ：定期检查植株，使用生物防治方法
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品种选择 ：优先选抗逆性强、产量高的品种
以上信息综合了韶关的气候特征、土壤条件及农业种植规律，供参考。
