鱼蛋白的制作方法和配方主要包括以下几个步骤:将鱼与水按比例混合,煮沸1-2小时,然后添加木瓜蛋白酶搅拌均匀,静置8小时。接着,加入红糖、老唐厌氧菌等辅料,搅拌均匀后进行发酵。发酵完成后,将混合液过滤,得到鱼蛋白肥料。
制作步骤:
- 原料准备:选用新鲜鱼作为主料,按比例加入红糖、水等辅料。
- 煮沸与冷却:将鱼与水混合后煮沸1-2小时,待温度降至50℃。
- 添加酶制剂:按比例加入木瓜蛋白酶,搅拌均匀。
- 发酵:静置8小时后,加入红糖、老唐厌氧菌等辅料,搅拌均匀,进行厌氧发酵。
- 过滤与包装:发酵完成后,将混合液过滤,得到鱼蛋白肥料,可进行包装储存。
注意事项:
- 温度控制:煮沸后需迅速冷却至适宜温度,避免酶制剂失效。
- 发酵环境:保持发酵环境密闭、无氧,确保发酵效果。
- 辅料选择:可根据需求选择红糖、糖蜜、生化黄腐酸钾等辅料,提高肥料效果。
通过以上步骤,您可以制作出高品质的鱼蛋白肥料,适用于农业种植和园艺养护。