根据吉林白山秋季气候特点（干燥、凉爽）及养生原则（滋阴润燥、补肺益肾），以下为秋季滋补食谱推荐：

一、经典滋阴润燥食谱

1. 银耳炖雪梨

   • 银耳富含胶原蛋白，雪梨清甜多汁，两者搭配可滋阴润肺、生津止渴。

   • 做法：银耳泡发后与雪梨同煮，加入枸杞、冰糖，炖至软烂即可。

2. 百合莲子粥

   • 百合养阴清心，莲子补脾止泻，适合秋季干燥引起的失眠、心悸。

   • 做法：百合与莲子同煮，粥成后加入冰糖调味，可搭配红枣增加甜味。

二、补肺益肾类推荐

3. 鲫鱼豆腐汤

   • 鲫鱼富含蛋白质和微量元素，豆腐补钙，汤品可滋阴补肺、通络下乳。

   • 做法：鲫鱼宰杀后与豆腐同煮，加姜片去腥，小火慢炖至汤浓味鲜。

4. 核桃仁炒韭菜

   • 核桃仁补肾固精，韭菜温中行气，两者搭配可平衡秋季阴阳。

   • 做法：核桃仁炒熟后与韭菜段同炒，加入盐和食用油调味。

三、药膳推荐

5. 参麦团鱼

   • 参麦补气养阴，团鱼滋阴润燥，适合肺虚咳嗽、阴虚火旺者。

   • 做法：团鱼与参麦、山药同煮，汤品鲜美且营养丰富。

6. 蜂蜜蒸百合

   • 蜂蜜润燥，百合清心，可缓解秋燥引起的咽喉不适。

   • 做法：百合与蜂蜜混合后蒸熟，可加入枸杞增加滋补效果。

四、秋季饮食原则

• 少辛增酸 ：减少辛辣食物（如辣椒、葱姜）摄入，增加苹果、葡萄等酸味蔬果。

• 宜食粥类 ：早餐可选择山楂粳米粥、鸭梨粳米粥等，健脾养胃且易消化。

• 多补充汤品 ：如百合冬瓜汤、鲤鱼山楂汤，可搭配枸杞、赤豆等食材增强功效。### 五、注意事项

1. 饮食清淡 ：避免油腻食物，以蒸煮炖为主，减少肠胃负担。

2. 控制食量 ：秋季进补需循序渐进，避免暴饮暴食。

3. 搭配营养 ：注意膳食均衡，搭配蛋白质、维生素及矿物质。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。