根据吉林辽源冬季气候特点及养生需求，结合权威资料整理出以下滋补食谱推荐，涵盖药膳、热食及日常营养搭配：

一、药膳类滋补食谱

1. 黑豆大枣粥

   • 材料 ：黑豆、大枣、红糖

   • 做法 ：黑豆提前浸泡1小时，与大枣、红糖同煮1小时，建议饭前食用，细嚼慢咽

   • 功效 ：补肾益精，适合体虚乏力、肾虚者

2. 五元补鸡

   • 材料 ：母鸡、龙眼肉、荔枝肉、枸杞、莲子、黑枣、冰糖、料酒、葱姜蒜

   • 做法 ：将食材与调料同蒸2小时，饭后服用，补气补血、滋阴养肾

   • 适用人群 ：大病初愈、产后虚弱者

3. 清蒸枸杞甲鱼

   • 材料 ：枸杞、菟丝子、甲鱼、葱姜、米酒

   • 做法 ：隔水蒸熟后调味，滋补肝肾阴虚，适合潮热盗汗、手足心热者

   • 功效 ：增强免疫力，改善肝肾不足引起的头晕目眩

二、热食类驱寒暖身食谱

1. 羊肉萝卜汤

   • 材料 ：羊肉500克、白萝卜1根、生姜3片、料酒、盐

   • 做法 ：羊肉焯水后与萝卜炖煮1小时，加红枣提鲜，驱寒暖身

   • 功效 ：温补肾阳，缓解冬季手脚冰凉

2. 干姜羊肉汤

   • 材料 ：干姜2两、黄精5钱、羊肉1斤、米酒

   • 做法 ：电饭锅蒸熟饮用，温补脾肾，适合畏寒怕冷者

   • 功效 ：改善精神萎靡、腰膝冷痛

3. 栗子红焖羊肉

   • 材料 ：羊肉750克、栗子250克、萝卜150克、青蒜、腐乳汁、料酒、酱油

   • 做法 ：羊肉焯水后与栗子、萝卜焖煮1小时，勾芡收汁，味道鲜香

   • 功效 ：壮腰健肾，增强抗寒能力

三、日常营养搭配建议

1. 主食选择 ：增加羊肉、海参、鹌鹑等高蛋白食物，搭配南瓜、山药等健脾食材

2. 蔬果搭配 ：多吃白菜、菠菜等富含维生素C的食物，辅助提升抵抗力

3. 汤品推荐 ：每日饮用枸杞茶、银耳羹，滋阴润燥

4. 进补原则 ：遵循“温热补宜”，避免过量食用寒性食物

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进行个性化搭配。冬季进补需循序渐进，避免过度依赖补品。