根据吉林四平冬季气候特点和营养需求，结合中医养生理念，整理以下滋补食谱推荐：

一、经典滋补汤品

1. 羊肉萝卜汤

   • 功效 ：温补肾阳，驱寒暖身，搭配白萝卜去腻润燥

   • 做法 ：羊肉焯水后与白萝卜、生姜炖煮1小时，加盐调味，可加红枣提鲜。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 功效 ：温中补血，散寒止痛，适合手脚冰凉、气血不足者

   • 做法 ：羊肉焯水后加入当归、生姜、枸杞慢炖1.5小时。

3. 山药芡实排骨汤

   • 功效 ：健脾益肾，改善消化不良，增强脾胃功能

   • 做法 ：山药、芡实与排骨炖煮1.5小时，加红枣、枸杞提味。

二、药膳推荐

1. 百合鹌鹑汤

   • 功效 ：滋阴健肺，止咳补气，适合咳嗽气短者

   • 做法 ：鹌鹑与胡萝卜、百合、蜜枣煲煮30分钟。

2. 桂圆莲子粥

   • 功效 ：补血安神，适合失眠多梦、体虚者

   • 做法 ：桂圆、莲子、红枣与糯米同煮至粘稠，可加山药增强滋补效果。

3. 当归生姜羊肉汤（强化版）

   • 功效 ：补益气血，驱寒除湿，适合阳虚体寒者

   • 做法 ：羊肉焯水后加入当归、生姜、花椒炖煮1.5小时。

三、营养辅食

1. 核桃黑豆粥

   • 功效 ：补肾强筋，润肠通便，适合肾虚便秘者

   • 做法 ：黑豆浸泡后与核桃、大米同煮至七八分熟。

2. 红枣银耳羹

   • 功效 ：滋阴润燥，养血安神，适合干燥咳嗽者

   • 做法 ：红枣与银耳炖煮至软烂，加冰糖调味。

四、特色菜谱

1. 糖醋酥鱼

   • 功效 ：开胃提神，促进心血管健康

   • 做法 ：鱼片裹粉炸至酥脆，酸甜酱汁提鲜。

2. 麻辣田鸡

   • 功效 ：驱寒补虚，增强免疫力，含锌硒等微量元素

   • 做法 ：田鸡与辣椒、花椒炖煮，肉质鲜嫩。

3. 黄豆猪蹄汤

   • 功效 ：滋补强身，调节内分泌，改善皮肤干燥

   • 做法 ：黄豆与猪蹄炖煮1小时，汤汁浓郁。

五、饮食建议

• 食材选择 ：优先选用应季食材（如萝卜、羊肉、海参），搭配滋补类药材（如当归、枸杞）。

• 烹饪原则 ：以清炖、蒸煮为主，避免过度油腻，搭配葱姜料酒去腥提鲜。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质（如海参、鱼类）、维生素C（胡萝卜、柑橘）和膳食纤维（山药、木耳）。

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新菜式，保持饮食多样性。