吉林白山冬季的气候寒冷且干燥，养生饮食应注重温补、健脾益胃、润燥生津，同时结合当地特色食材和中医食疗原则。以下是一些适合吉林白山冬季的养生食谱推荐：

温补肝肾类

• 葱爆羊肉：羊肉250克、葱白3段、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、盐适量。羊肉滑嫩，搭配葱姜爆炒，可增强抗寒能力，温补肝肾、健胃护眼，适合肾阳不足者。
• 枸杞肉丝：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克、盐适量。肉丝焯水后与枸杞、笋丝翻炒，滋补肝肾，滋阴补血、益肝明目。

健脾益胃类

• 山药肉丸汤：猪肉末100克、山药150克、葱姜末、盐适量。肉馅加调料腌制后与山药粉水混合，炖煮至软烂，健脾益胃、补中益气。
• 莲藕排骨汤：排骨500克、莲藕2节、姜片、葱结、盐适量。排骨焯水后与莲藕同炖1.5小时，防治贫血，养胃生津、补虚乏。

润燥生津类

• 百合银耳羹：百合50克、银耳10克、冰糖适量。银耳泡发后与百合炖煮至软烂，加冰糖调味，润肺止咳、生津止渴。
• 雪菜腊肉蚕豆：腌雪菜100克、蚕豆100克、腊肉20克、料酒盐糖适量。腊肉与雪菜、蚕豆一起炒制，咸鲜适口，冬日暖胃、开胃健脾。

时令蔬果类

• 小雪时蔬沙拉：莴苣、菠菜、胡萝卜、苹果、橄榄油醋汁。蔬菜焯水后凉拌，搭配苹果增加维生素C，补充膳食纤维、促进代谢。
• 番茄炒牛肉：牛里脊250克、西红柿3个、葱姜蒜适量。补气养血、增强免疫力，适合冬季进补。

其他推荐食谱

• 当归生姜羊肉汤：羊肉500克、当归20克、生姜30克、黄酒适量、盐适量。温中散寒、益气养血，适合阳虚畏寒、四肢不温者。
• 党参淮山猪肚汤：猪肚1个、党参40克、淮山30克、胡椒粒10克、蜜枣15克、盐适量。补气健脾、温中暖胃，适用于脾胃虚弱、腹痛腹泻者。
• 萝卜羊肉粥：羊肉500克、白萝卜100克、粳米100克、盐适量。驱寒补肾、化痰止咳，改善怕冷、咳嗽痰多症状。

这些食谱不仅美味，还能帮助您在寒冷的冬季保持温暖，增强体质。在准备这些菜肴时，建议使用新鲜的本地食材，如吉林白山的山珍（木耳、蘑菇）和优质肉类，并采用清蒸、炖煮等健康的烹饪方式，减少油盐的添加。根据个人体质选择合适的药膳，如有需要，可咨询中医师调整配方。。