根据2025年广东江门春季气候特点及祛湿需求，结合权威中医推荐，整理以下祛湿食谱供参考：

一、经典祛湿健脾汤品

1. 五指毛桃猪骨汤

   • 食材 ：五指毛桃100克、猪骨500克、赤小豆20克、薏米20克、蜜枣2个、胡萝卜1根。

   • 功效 ：行气活血、健脾利湿，增强体质。

   • 做法 ：五指毛桃浸泡10分钟，猪骨焯水后与豆类、蔬菜同炖1.5小时。

2. 薏米山药猪骨汤

   • 食材 ：薏米30克、山药150克、猪骨500克、枸杞子10克。

   • 功效 ：健脾祛湿、养胃生津，适合湿气较重者。

   • 做法 ：薏米浸泡2小时，与山药、猪骨炖煮1.5小时。

3. 冬瓜薏米骨头汤

   • 食材 ：冬瓜500克、薏米50克、白眉豆50克、生姜10克、骨头650-1000克。

   • 功效 ：清热祛湿、消肿利尿，适合春季雨水多时饮用。

   • 技巧 ：冬瓜皮保留可增强祛湿效果，焯水后与豆类、骨头同炖1.5小时。

二、特色祛湿汤品推荐

1. 五指毛桃鸡脚煲猪脊骨

   • 食材 ：五指毛桃20克、鸡脚1对、猪脊骨300克、生姜3片。

   • 功效 ：益阳健脾、活络强筋，适合湿气重且需补阳者。

   • 做法 ：五指毛桃浸泡后与鸡脚、猪脊骨同炖1.5小时。

2. 红豆玉米卷（祛湿甜品）

   • 食材 ：红豆200克、玉米面150克、白糖适量、酵母1克。

   • 功效 ：健脾祛湿，适合作为春季健康小食。

   • 做法 ：红豆提前泡发，与玉米面混合揉面后发酵，蒸熟即可。

3. 海带黄豆排骨汤

   • 食材 ：海带100克、黄豆50克、猪排骨500克、生姜3片。

   • 功效 ：祛湿利水、消肿解毒，搭配黄豆增强营养。

   • 做法 ：黄豆炒后与海带、排骨同炖1.5小时。

三、春季祛湿小贴士

• 食材选择 ：优先选用广东本地食材如冬瓜、白扁豆、薏米，搭配猪骨、鸡骨等增强效果。

• 烹饪技巧 ：焯水时加生姜、料酒去腥，长期炖煮可加入枸杞、淮山提升功效。

• 饮食原则 ：春季湿气重建议每天饮用1-2次祛湿汤品，避免过度油腻。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。